Cập nhật vào 24/06
Nhiều người vì thích hoặc tò mò muốn ăn mà lo ngại không biết thịt ngựa có tốt không? Đừng lo, thịt ngựa có nhiều tác dụng tốt, ai cũng có thể ăn được, không hại sức khỏe.
Thịt ngựa có tốt không?
Ở Việt Nam, cùng là thịt gia súc nhưng thịt ngựa lại không được sử dụng nhiều bằng các loại thịt khác như thịt bò, thịt lợn…Tuy nhiên dạo gần đây đang ngày càng có nhiều người sử dụng loại thịt này. Đi cùng với đó cũng có rất nhiều người có thắc mắc “Thịt ngựa có tốt không?”
Câu trả lời là có. Thịt ngựa không phổ biến bằng các loại thịt khác nhưng nói về giá trị dinh dưỡng thì không hề thua kém. Trong thịt ngựa có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, thịt ngựa còn được sử dụng làm thuốc để chữa bệnh.
Tác dụng của thịt ngựa
Ăn thịt ngựa cung cấp đạm, các khoáng chất, tăng khả năng miễn dịch hay có thể làm giảm các triệu chứng bệnh. Theo bác sĩ Phạm Hưng Củng – nguyên Vụ trưởng Y học Cổ truyền (Bộ Y Tế) cho hay: Ngựa là loại động vật ăn cỏ, từ lâu đã được xếp vào một trong những loài động vật được dùng làm nguyên liệu để làm thuốc. Hầu hết các bộ phận của ngựa đều có thể dùng làm thuốc như xương ngựa, sữa ngựa… Một số công dụng của thịt ngựa như sau:
- Tác dụng của thịt ngựa với người bệnh và người suy dinh dưỡng: Thịt ngựa có thành phần dinh dưỡng cao, có vị ngọt, tác dụng bổ gân dưỡng cơ. Do vậy, thịt ngựa là một loại sản phẩm rất bổ dưỡng, nó cung cấp nhiều sinh tố, axit amin, khoáng chất, chất sắt, cho nên dùng rất tốt cho những người suy dinh dưỡng, đặc biệt là bệnh nhân đang trị bệnh.
- Tác dụng của thịt ngựa đối với bệnh nhân ung thư và xương khớp: Thịt ngựa chứa hàm lượng lớn canxi và phốt pho nên là vị thuốc quý tăng cường sức khỏe xương khớp. Đồng thời thịt ngựa còn có tác dụng ngăn chặn và phòng ngừa ung thư xương. Đây là món ăn rất tốt cho người già để giảm tình trạng thoái hóa xương khớp, giảm các cơn đau nhức xương hành hạ.
- Tác dụng của thịt ngựa với sự phát triển cơ bắp: Thịt ngựa có vi lượng cần thiết để duy trì khối cơ bắp của những người tập nặng, đốt cháy năng lượng nhiều và có tác dụng bảo vệ vốn glycogen dự trữ trong cơ bắp (chất sẵn sàng chuyển hóa thành năng lượng trong khi tập nặng). Ngoài ra, hàm lượng arginine cao cũng có thể giúp quá trình làm cơ bắp cường tráng có hiệu quả.
Thịt ngựa mua ở đâu?
Hiện nay, các bạn có thể mua được thịt ngựa ở các siêu thị trên toàn quốc. Nếu các bạn ngại phải đi xa thì có thể mua online. Bạn chỉ cần vào google và gõ từ khóa tìm kiếm “mua thịt ngựa ở đâu” là nó sẽ hiện ra những kết quả theo ý bạn. Lưu ý mua ở các cơ sở lớn, người quen uy tín để tránh mua phải thịt giả, thịt ôi thiu lâu ngày.
Một số món ăn ngon làm từ thịt ngựa
Thịt ngựa nghe lạ nhưng cách chế biến không khó, cũng giống thịt bò thịt lợn mà thôi. Bạn có thể tham khảo cách làm một số món ngon từ thịt ngựa dưới đây:
- Cách làm món thịt ngựa xào lá lốt gây thương nhớ
- Các món: Thịt ngựa xào, thịt ngựa nướng rau củ, thịt ngựa hầm nấm đùi gà
Thịt ngựa đúng là rất tốt nhưng nếu ăn quá nhiều thịt ngựa trong một ngày cũng sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vậy “Ăn bao nhiêu thịt ngựa một ngày là tốt nhất?”, tuỳ thuộc vào lứa tuổi, mỗi ngày có thể ăn từ 50 – 100g thịt ngựa. Ngoài ra, các bậc phụ huynh nên nhớ những trẻ em dưới 1 tuổi không nên cho trẻ ăn thịt ngựa.
