Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

0

Món ốc xào sả ớt hẳn không còn xa lạ gì với chúng ta , món ăn hơi cay cay thơm thơm nên rất đưa cơm, lạ miệng; thậm chí dùng làm món nhậu cho ông xã lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu cho 3-4 phần ăn:

– 1kg ốc lát. Bạn có thể dùng ốc bươu vàng nếu không có ốc lát.

– 1 bó sả

– 3 tép tỏi

– Vài quả ớt

– Bột nghệ, bột cà ri

– Gia vị nêm nếm: hạt nêm, muối, nước mắm, đường.

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Cách làm món ốc xào sả ớt:

Bước 1:

Ốc mua về rửa sạch , ngâm nước có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Chỗ mình ở thì mình thấy dân địa phương thường đổ giấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Bước 2:Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Cho ốc vào nồi to với sả đập dập, đổ thêm chút nước; luộc chừng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe bột cà ri, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

Xem thêm bài viết:

Bước 3:Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Sả, ớt, tỏi băm nhuyễn.

Bước 4:Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm 1 muỗng cafe bột cà ri cùng ớt băm vào xào cho thơm.

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Trút ốc vào xào nhanh tay rồi tắt bếp ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai.

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Lấy ra đĩa, dùng với cơm rất ngon.

Món ốc xào sả ớt ăn hơi cay cay thơm thơm nên rất đưa cơm, lạ miệng; thậm chí dùng làm món nhậu cho ông xã lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhược điểm duy nhất của món này là ở khâu làm ốc hơi mất thời gian nên mình thường để đến cuối tuần mới làm một bữa đổi món cho cả nhà; chế biến lâu nhưng khi ăn ai cũng xuýt xoa khen ngon nên mình thấy rất vui!

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Thịt ốc giòn ngọt thơm lừng mùi sả lại cay cay vị ớt sẽ khiến bạn khó quên đấy!

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn
Chúc các bạn thành công và có món ốc xào thật ngon nhé!

Theo afamily.vn

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng