Những sai lầm khi ăn cà chua gây hại sức khỏe bạn cần tránh

0

Cà chua là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin, tuy nhiên một vài sai lầm khi ăn cà chua sẽ khiến bạn bị ngộ độc và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

1. Kết hợp cà chua với một số thực phẩm “kỵ”

1.1. Dưa chuột

Cà chua và dưa chuột thường được kết hợp chung để làm món salad. Nhưng việc kết hợp hai loại quả này là hoàn toàn sai lầm, không nhiều người biết rằng một trong những món “đại kỵ” của cà chua chính là loại quả này.

Kết hợp cà chua với dưa chuột là 1 sai lầm

Trong thành phần của dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác. Trong khi đó quả cà chua có chứa số lượng lớn vitamin C khi ăn chung sẽ khiến chúng bị phân hủy không còn bổ dưỡng.

1.2. Khoai lang, khoai tây

Trong thành phần của quả cà chua cũng rất “không ưa” các loại khoai.. Pectin và nhựa Phenolic có trong cà chua, kết hợp với lượng tinh bột cao của khoai có thể gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, gây đau bụng, tiêu chảy, ở những bạn có hệ tiêu hóa kém.

Trong thành phần của quả cà chua cũng rất "không ưa" các loại khoai

Nếu chúng ta vô tình kết hợp khoai và cà chua chung chúng sẽ biến thành những chất gây rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, đau bụng, tiêu chảy ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn. Vì vậy, các bà nội trợ chớ dại mà kết hợp hai loại thực phẩm này chung nhé.

1.3. Cà rốt

Thói quen của một số gia đình là nấu cà rốt, khoai tây và cà chua chung một món canh, hoặc một món hầm nào đó. Tuy nhiên, khi kết hợp các thực phẩm như cà rốt, khoai tây chung với cà chua sẽ khiến cho enzym trong cà rốt phân giải vitamin C có trong cà chua.

Enzym trong cà rốt sẽ phân giải vitamin C có trong cà chua

Enzym trong cà rốt sẽ phân giải vitamin C có trong cà chua

Đồng thời, khi dùng chung hai loại thực phẩm này sẽ làm giảm các thành phần dinh dưỡng của nhau, khiến món ăn kém dinh dưỡng và mất chất.

2. Ăn hạt cà chua

Giống như hạt ổi, hạt cà chua trong đường ruột cũng rất khó tiêu hoá. Quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, nếu nó lọt vào ruột thừa cũng dễ gây viêm ruột thừa.

Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, khi ăn những thực phẩm có nhiều hạt sẽ dễ gây táo bón, gây hại cho sức khỏe.

Chia sẻ với bạn: Nội thất Đức Khang là đơn vị sản xuất và phân phối các sản phẩm nội thất phòng giám đốc uy tín, chất lượng của các thương hiệu nổi tiếng trong đó có bàn giám đốc. Nếu bạn có nhu cầu, hãy tham khảo tại danh mục: Bàn làm việc giám đốc Nội thất Đức Khang.

3. Ăn cà chua khi đói

Trong thành phần của quả cà chua có chất pectin và nhựa phenolic chứa nhiều trong cà chua. Nếu bạn ăn cà chua vào những lúc đói, những chất này có thể phản ứng với axit, ảnh hưởng lớn đến dạ dày gây ra những bệnh về đường tiêu hóa dạ dày, khiến bạn dễ dàng buồn nôn, hoặc chướng bụng khó tiêu.

Không nên ăn cà chua khi đói

Nhất là đối với những trường hợp giảm béo với cà chua, cần phải cân nhắc kỹ lưỡng khi sử dụng.

4. Chế biến cà chua chín quá kỹ, sai cách

Khi sử dụng cà chua đã bị nấu chín kỹ hay để trong thời gian dài, dinh dưỡng và hương vị của nó sẽ dễ bị mất đi.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu bạn sử dụng xoong, chảo bằng nhôm, gang để nấu cà chua sẽ khiến các axit trong cà chua kết hợp với nhôm, gang gây ra những phản ứng hóa học không tốt cho sức khỏe của bạn. Do đó, tốt hơn hết là bạn không nên nấu cà chua bằng xoong nhôm, gang.

5. Ăn quá nhiều cà chua trong 1 ngày

Cà chua chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều cà chua lại dễ gây ra bệnh sỏi thận. Bởi vì trong loại quả này chứa hàm lượng cao axit oxalic. Do đó, bạn chỉ nên ăn cà chua ở mức độ vừa phải mà thôi.

Dành cho các bà bầu, tôi nghĩ bạn sẽ cần đến nó: Ăn canh gì tốt cho bà bầu?

6. Ăn cà chua khi còn xanh

Cà chua có chứa loại độc tố là tomatidine. Khi cà chua chín đỏ, hàm lượng tomatidine chỉ còn rất nhỏ, bởi trong quá trình cà chua chín đỏ (chín cây hoặc chín dấm) thì độc tố này chuyển hóa thành chất không độc.

Cà chua xanh có chứa chất độc solaine có thể gây ngộ độc

Trong khi đó, trong cà chua xanh lại có chứa chất độc solaine, khi ăn nhiều khiến khoang miệng bạn có cảm giác đắng chát, kèm theo đó là chóng mặt và buồn nôn, thậm chí, khả năng ngộ độc khá cao. Bởi vậy bạn nên dừng ngay thói quen ăn cà chua xanh.

7. Bảo quản cà chua trong tủ lạnh lâu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua không giữ được lâu ở nhiệt độ dưới 10 độ C. Trong khi đó, nhiệt độ trung bình trong tủ lạnh gia đình là khoảng 4,4 độ C.

Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều có thói quen tích trữ đồ trong tủ lạnh, trong đó có cả cà chua. Sai lầm này khiến cà chua mất đi nhiều vitamin và khoáng chất đồng thời hương vị đặc trưng của cà chua cũng bị ảnh hưởng.

Như bạn thấy đấy, việc ăn cà chua sai cách khiến bạn dễ bị ngộ độc, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nếu đang mắc một trong những sai lầm trên đây thì bạn hãy tập cách thay đổi, đồng thời đừng quên nhắc nhở đến người thân yêu của mình nữa để tất cả mọi người có cuộc sống khỏe mạnh, vui mỗi ngày nhé!

Chia sẻ thêm với bạn: Những tác dụng tuyệt vời của rau cần tây.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng