Người ta thường kiêng ăn lạc (đậu phộng) vào ngày thi cử vì sợ khi đi thi dễ lạc đề, bị điểm kém. Vậy mùng 1 ăn lạc được không, có sao không? Cùng tìm hiểu đáp án trong bài viết sau của chúng tôi.
Mùng 1 ăn lạc được không?
Dân gian xưa có rất nhiều quan niệm kiêng kỵ ăn uống vào ngày mùng 1 đầu tháng. Bởi họ cho rằng ăn các món ăn ý nghĩa không tốt ngay đầu tháng sẽ khiến cả tháng dính vận xui xẻo, đen đủi. Trong các món ăn kiêng kỵ ngày mùng 1 đầu tháng có thể kể đến như: mắm tôm, thịt vịt, thịt chó, trứng vịt lộn…
Theo đó, không có bất cứ ghi chép hay quan niệm nào cho rằng cần phải kiêng ăn lạc vào ngày mùng 1 đầu tháng. Có người còn cho rằng đầu mùng 1 ăn lạc thì cả tháng an lạc, bình an, thuận lợi. Nhìn chung bạn có thể ăn lạc vào đầu tháng mà không cần lo lắng sẽ bị ảnh hưởng hay đen đủi xui xẻo gì cả.
Theo quan niệm dân gian, người ta thường kiêng ăn lạc khi nào?
Thông thường theo dân gian xưa và truyền đến tận ngày nay, người ta thường kiêng ăn lạc vào các ngày thi cử quan trọng: thi học sinh giỏi, thi tốt nghiệp, thi cấp 2, cấp 3; thi học kỳ, thi công viên chức… bởi lo sợ nếu ăn lạc hay các món ăn chứa lạc sẽ dễ lạc đề, làm bài thi không được dẫn đến điểm thấp. Thực tế thì chưa có bất cứ nghiên cứu, bằng chứng nào cho rằng việc ăn lạc sẽ làm lạc đề… nhưng do tâm lý “có thờ có thiêng, có kiêng có lành” nên người ta vẫn áp dụng và kiêng kỵ ăn lạc trong những ngày này.
Những món ngon được chế biến từ lạc?
Lạc có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon: lạc rang (lạc rang tỏi ớt, lạc rang muối ớt, lạc rang cháy tỏi), lạc luộc, muối lạc, kẹo lạc, sữa lạc, mứt lạc, xôi lạc… Với các món ăn này, lạc đóng vai trò làm nguyên liệu chính.
Bên cạnh đó lạc cũng được sử dụng làm nguyên liệu tăng hương vị cho các món ăn khác như: chè, nộm, cá nướng, canh bí đỏ, canh mướp, cháo, salad….
Những thắc mắc thường gặp khi ăn lạc?
Ăn lạc sống có tốt không?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không nên ăn lạc sống. Nếu ăn lạc sống với số lượng lớn, chúng có thể gây khó tiêu cho hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, củ lạc phát triển trong lòng đất, thường bị ô nhiễm bởi trứng ký sinh trùng. Do đó, ăn lạc sống trong thời gian dài, con người có thể bị nhiễm ký sinh trùng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tốt nhất nên ăn lạc đã được chế biến chín theo nhiều phương thức: rang, luộc, hấp…
Ăn lạc có béo không?
Việc ăn lạc có béo không sẽ phụ thuộc vào liều lượng và cách ăn của từng người. Lạc chứa hàm lượng protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, nếu bạn đang trong chế độ ăn uống giảm cân có thể ăn chút lạc để hạn chế cảm giác thèm ăn và đói. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thì bất kể món gì, bao gồm cả lạc thì lượng calo nạp vào cơ thể lớn, việc tăng cân, béo phì là điều khó tránh khỏi.
Ăn lạc có nóng không? Có nổi mụn không?
Theo Đông y lạc vị ngọt, tính nóng có thể gây nóng trong. Do đó những người bị nhiệt, hay bị mụn, nóng trong không nên ăn lạc. Vì ăn lạc sẽ khiến bạn khó thở và khiến cơ thể nóng thêm.
Bị ho ăn lạc có sao không?
Khi bị ho bạn không nên ăn lạc. Lý do bởi trong hạt lạc chứa hàm lượng chất béo cao dễ làm tăng lượng đờm trong cổ họng khi ăn. Vì thế mà khiến cơn ho trở nên dai dẳng không dứt.
Ăn lạc có ảnh hưởng đến vết mổ không?
Các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn, lạc có tác động rất lớn đến vết thương hở bao gồm cả vết mổ. Nguyên nhân là bởi lạc có chứa procoagulant, một chất có khả năng khiến cho vết thương bị sưng, vết bầm lâu tan và thậm chí là trở nên nghiêm trọng hơn. Bên cạnh đó, lạc cung cấp khoảng 22-30% calo, nguồn đạm dồi dào đa phần là arachin và conarachin. Đây là những chất gây dị ứng nghiêm trọng, có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.
Những ai không nên ăn lạc?
Những đối tượng sau nên hạn chế hoặc kiêng ăn lạc để sức khỏe được đảm bảo:
Người bệnh mỡ máu: Trong lạc có hàm lượng chất béo và calo cao, ăn nhiều lạc sẽ khiến cho bệnh nặng hơn hoặc gây ra các bệnh tim mạch, động mạch vành rất hại sức khỏe.
Người bệnh gout: Lạc khá giàu chất béo, những bệnh nhân gout mắc rối loạn chuyển hóa purin, thường bị tăng axit uric máu thì nên tránh xa lạc. Chỉ cần bạn ăn một chút thôi cũng sẽ làm cho bệnh tình của bạn thêm tăng nặng. Nguyên nhân là chất béo làm giảm sự bài tiết axit uric.
Người bị bệnh phù thũng: Lạc chứa một hoạt chất có tác dụng làm đông máu tạm thời. Nếu những người bị phù thũng, ăn lạc sẽ khiến khiến cơ thể bị tổn thương, máu ứ động khiến tình trạng phù thũng trầm trọng hơn.
Người ăn uống khó tiêu: Trong lạc có chứa rất nhiều chất béo, protein, khi ăn vào càng làm cho chứng khó tiêu thêm nặng hơn.
Người cắt bỏ túi mật: lạc là thực phẩm giàu protein và hàm lượng chất béo cao, những thực phẩm này sẽ kích thích túi mật và khiến mật chảy ra. Nếu túi mật đã bị loại bỏ, mật sẽ không được lưu trữ lại và sẽ không có đủ mật, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa chất béo.
Bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc mùng 1 ăn lạc có sao không. Lạc là thực phẩm bổ dưỡng nhưng cũng cần nhiều chú ý khi ăn, đặc biệt là những người khó tiêu, bệnh phù thũng, bệnh gout… cần hạn chế ăn để bảo vệ cho sức khỏe của mình.
Mời bạn tham khảo:
