Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Mùng 1 ăn cá quả được không?

0

Cập nhật vào 24/06

Đầu tháng âm lịch nhiều người thường kiêng ăn những món mang ý nghĩa không tốt như cá mè, mực, thịt vịt, giả cầy,… để tránh xui xẻo. Vậy mùng 1 ăn cá quả được không, đây cũng là thắc mắc được nhiều người quan tâm.

Mùng 1 ăn cá quả được không?

Cha ông ta ngày xưa đã rất chú ý đến vấn đề ăn uống trong ngày mùng 1. Thông thường trong những ngày này, mọi người tránh ăn các món mang ý nghĩa xui xẻo như mực (đen như mực), thịt vịt (tan đàn xẻ nghé), cá mè (mè nheo, không thuận lợi),…Vì vậy nhiều người cũng thắc mắc ăn cá quả đầu tháng có sao không.

Cá quả còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như: cá chuối, cá lóc, cá tràu, cá sộp,… Cá quả có kích thước lớn với dáng thuôn dài, sống trong môi trường nước ngọt, thường là những kênh rạch, ao hồ, đồng ruộng, sông, đầm lầy,… Chúng được tìm thấy nhiều ở các khu vực nhiệt đới như châu Phi, châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, Triều Tiên, Sri Lanka, Việt Nam v.v. Tại Việt Nam, chúng được coi là loài cá đặc sản.

Nếu hỏi ăn cá quả đầu tháng có sao không, thì trước nay chưa từng có bất cứ nghiên cứu, chứng minh hay lời truyền miệng nào cho thấy ăn cá quả vào đầu tháng sẽ xui xẻo cả. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể ăn cá quả vào bất cứ ngày nào trong tháng mà không cần lo lắng. Theo khoa học, cá quả còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Ngoài cá quả thì vào mùng 1, bạn cũng có thể ăn các loại cá khác như cá hồi (thịt màu đỏ cam may mắn) hay cá trôi, cá diêu hồng, cá basa, cá ngừ, cá thu,…

Tham khảo:

Mùng 1 ăn cá trắm đen được không?

Mùng 1 lỡ ăn mắm tôm, bún đậu mắm tôm có đen không?

Mùng 1 ăn cá quả được không?

Những loại cá nên kiêng ăn mùng 1?

Mùng 1 không cần kiêng ăn cá quả, tuy nhiên nếu bạn tin vào truyền thống dân gian là có thờ có thiêng, có kiêng có lành thì vào mùng 1 hàng tháng, bạn nên kiêng ăn 3 loại cá sau:

  • Cá mè: Từ “mè” trong cá mè mang ý nghĩa mè nheo, nhùng nhằng, người ta tin rằng ăn cá mè đầu tháng sẽ khiến cả tháng không thuận lợi, bị rối rắm, nhùng nhằng. Ngoài ra cá mè lại tanh, nhiều xương nên người ta cũng kỵ ăn để tránh mọi việc bj bế tắc.
  • Cá trắm đen: Cá trắm đen có màu đen, hàm ý đen đủi, xui xẻo nên cũng kiêng kỵ ăn vào ngày mùng 1.
  • Cá chép: Theo dân gian, cá chép được coi là loài cá vượt vũ môn, cũng là phương tiện đưa ông Táo chầu trời. Vì vậy, có người cho rằng ăn cá chép đầu tháng sẽ gặp may mắn, mọi chuyện thuận lợi, nhưng cũng có người cho rằng cá chép linh thiêng nên nếu ăn vào đầu tháng sẽ bị xui xẻo. Tùy theo quan niệm của từng người và từng địa phương mà quyết định có nên ăn cá chép vào mùng 1 hay không.

Tất cả các quan niệm kiêng ăn vào ngày đầu tháng đều là quan niệm từ thời xưa. Còn theo góc độ khoa học, không có nghiên cứu nào cho thấy ăn các loại cá trên vào mùng 1 sẽ có ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của chúng ta cả. Cuộc sống của chúng ta thăng hay trầm, tốt hay xấu là do sự nỗ lực của bản thân, tùy theo mỗi người sẽ có những niềm tin, quan điểm khác nhau.

Ăn cá quả có tốt cho sức khỏe?

Cá quả trong chế biến có thể làm thành nhiều món ăn thơm ngon khó cưỡng. Bên cạnh việc làm thành các món ăn, cá quả còn là một vị thuốc chữa bệnh hữu hiệu.

Theo Đông y, cá quả có vị ngọt, tính bình, không chứa độc tố, vào tỳ, vị và thận. Vì vậy cá quả có tác dụng kiện tỳ, lợi thuỷ, khứ ứ sinh tân, tiêu viêm, bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm, chữa cho phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh.

Theo khoa học, trong 100g thịt cá quả có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240 mg%, Fe 2,2mg% và một số chất khác, nên nó có rất nhiều tác dụng cho cơ thể, chẳng hạn như:

  • Đẩy nhanh quá trình lành vết thương
  • Hỗ trợ tăng trưởng cho trẻ sơ sinh và trẻ em
  • Duy trì cân bằng chất lỏng
  • Chữa trị trĩ ra máu
  • An thần, chữa mất ngủ, nhức đầu
  • Ngăn ngừa lao phổi suy nhược
  • Giúp thanh nhiệt
  • Giúp bổ não
    ………

Các món ngon từ cá quả

Cá quả được dùng làm nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn ngon như: cá quả hấp, cá quả nướng, canh chua cá quả, cháo cá quả, cá quả kho tiêu,… Dưới đây là cách chế biến 2 món cá quả cực thơm ngon bạn nên thử.

Cá quả nướng

  • Nguyên liệu: 1kg cá quả, 100g riềng, 5 củ sả, dầu ăn, bột nghệ, hạt tiêu, cà chua, rau mùi
  • Dụng cụ: Lò nướng hoặc bếp than

Sơ chế:

Làm sạch cá, cạo vảy, cắt sạch vây, moi ruột và mật ra. Sau đó rửa cá lại với nước nhiều lần, rồi dùng dao khía chéo trên thân cá.

Riềng và sả rửa sạch, thái mỏng rồi giã nát cho vào tô, thêm hạt tiêu, dầu ăn, bột nghệ vào và trộn đều lên.

Chế biến:

Quét hỗn hợp riềng sả lên thân cá, quết đều tay cả phần khe thịt đã khía để thịt cá được đậm đà và thơm hơn.

Ướp cá trong vòng 10 phút.

Nướng cá bằng lò nướng hoặc bếp than. Nếu dùng lò nướng thì phải làm nóng trước, sau đó đặt vỉ cá lên rãnh của lò và nướng trong khoảng 20 phút, kiểm tra thấy cá chín là được. Nếu dùng bếp than thì phải chuẩn bị bếp trước, sau đó đặt vỉ cá lên trên bếp than nướng, thỉnh thoảng lật qua lật lại cho cá chín đều, không bị cháy.

Món cá quả nướng chín có thể trang trí bằng rau mùi và vài lát cà chua cho đẹp mắt. Mùi cá thơm phức sẽ khiến bạn mê tít.

Cá quả kho tiêu

Nguyên liệu: 700g cá quả, 1 quả ớt sừng, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh dầu ăn, tiêu xay, bột ngọt, đường, muối

Sơ chế:

Cá lóc đánh sạch vảy, cắt bỏ vây và loại bỏ phần ruột và mật bên trong, sau đó rửa sạch để ráo rồi nước cắt thành từng khúc dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Để cá lóc không tanh, bạn dùng muối để chà xát cả trong lẫn ngoài thân cá khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo rồi thực hiện các bước tiếp theo.

Rửa sạch ớt sừng, cắt thành từng lát mỏng.

Chế biến:

Cho cá vào tô vào trộn thêm các gia vị chuẩn bị trên (3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn), trộn đều và ướp trong khoảng 30 – 40 phút.

Để làm nước màu, bạn bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, cho 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường vào, dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, tiếp tục đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián là được.

Sau khi nước màu xong, cho phần cá đã ướp vào nồi và đảo đều trong 3 phút cho cá săn lại.

Tiếp theo, đổ khoảng nước vào nồi sao cho vừa đủ ngập mặt cá, bật lửa lớn và nấu đến khi nước sôi. Lúc này, bạn đậy nắp, vặn lửa nhỏ và kho cá trong khoảng 20 – 30 phút.

Tiếp đó, mở nắp rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho đến khi nước gần cạn thì cho ớt sừng cắt lát và tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Như vậy món cá quả kho tiêu đã hoàn thành. Mùi thơm và hương vị đậm đà của cá xen lẫn vị cay nồng của tiêu và ớt chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi.

5/5 - (1 bình chọn)
Share.

Comments are closed.

sunwin web game bài sunwin sunwin.apk mới nhất

sunwin apk

sunvn

game sunwin

sunvn