Cập nhật vào 14/07
Nhiều người thường kiêng ăn những món mang ý nghĩa không tốt như cá mè, thịt vịt, mực, giả cầy,… vào đầu tháng âm lịch để tránh gặp xui xẻo. Vậy mùng 1 có ăn cá nhụ được không? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Xem thêm:
Mùng 1 ăn cá trôi có được không?
Mùng 1 ăn cá rô đồng có được không?
Mùng 1 ăn cá lăng có được không?
Mùng 1 ăn cá nhụ có được không?
Người xưa thường có những quan niệm ăn uống trong những ngày mùng 1, đầu năm. Chẳng hạn như vào mùng 1, mọi người thường ăn những món mang ý nghĩa may mắn như thịt gà luộc, xôi gấc, khổ qua,… Kiêng các món ăn mang ý nghĩa đen đủi, không may mắn như thịt vịt, trứng vịt lộn, cá mè, sầu riêng,… Mùng 1 có ăn cá nhụ được không cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm.
Cá nhụ là một trong 4 loại cá nổi tiếng của miền biển. Cá nhụ thường nhỏ hơn cá thu, ăn rất nạc, có mùi thơm hơi khác cá thu nhưng thịt có vị ngon tương tự cá thu đen. Cá nhụ dùng được cho mọi đối tượng, cả người già, trẻ nhỏ hay người bị ho.
Nếu hỏi đầu tháng có ăn cá nhụ được không thì câu trả lời là CÓ. Vì đến nay chưa có một truyền ngôn hay nghiên cứu khoa học nào cho thấy ăn cá nhụ vào đầu tháng sẽ gặp chuyện xui xẻo cả. Bạn hoàn toàn có thể ăn món này vào bất cứ ngày nào trong tháng mà không cần lo lắng.
Những món ăn nên kiêng vào mùng 1?
Nếu bạn tin vào truyền thống dân gian là “có thờ có thiêng, có kiêng có lành” thì vào ngày mùng 1 hàng tháng, bạn nên kiêng ăn các món sau:
- Mực: Đen như mực, nếu ăn vào đầu tháng hay đầu năm thì mọi thứ đều đen đủi, xui xẻo, dễ gặp vận đen.
- Thịt vịt: vịt mang ý nghĩa tan đàn, xẻ nghé, không may mắn nếu ăn vào đầu tháng.
- Cá mè: Chữ “mè” trong cá mè theo nhiều người có nghĩa là mè nheo, ăn vào mùng 1 dễ gặp phải đen đủi.
- Trứng vịt lộn: Mọi thứ dễ bị đảo lộn, không may mắn
- Sầu riêng: Điều xui xẻo, không may đã thể hiện ngay ở cái tên của nó. Người ta cho rằng ăn sầu riêng vào đầu tháng thì trong tháng sẽ gặp phải chuyện buồn.
- Cháo trắng: Cháo trắng là món không thể thiếu trong mâm cúng cô hồn. Ăn cháo vào ngày mùng 1 âm lịch tháng cô hồn sẽ khiến ma quỷ tưởng bạn đang “giành ăn” với họ, vì vậy bạn có thể gặp phải những điều bất trắc.
Tuy nhiên, tất cả các quan niệm kiêng ăn vào ngày đầu tháng đều là quan niệm từ thời xưa. Còn theo góc độ khoa học, không có nghiên cứu nào cho thấy ăn các món ăn trên vào mùng 1 sẽ có ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của chúng ta cả. Tùy theo quan niệm của mình mà quyết định có nên ăn kiêng ăn hay không.
Ăn cá nhụ có tốt không?
Là 1 trong tứ quý của xứ Nghệ, cá nhụ mang lại nhiều chất dinh dưỡng cùng với nhiều tác dụng lớn cho cơ thể.
Trong cá nhụ có chứa omega 3 và những chất béo không no giúp làm giảm cholesterol xấu, từ đó ngăn ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, xơ cứng động mạch, nhồi máu cơ tim,…
Cá nhụ có chứa Vitamin A và E giúp cho cơ thể săn chắc, khỏe mạnh và làm đẹp da, chống lão hóa da.
DHA và vitamin A có nhiều trong cá nhụ đều là những khoáng chất rất tốt cho quá trình phát triển dây thần kinh, nếp nhăn và vùng xám ở trong não. Các chất này cũng rất cần thiết cho việc chăm sóc mẹ bầu trong quá trình thai kỳ, giúp phòng chống các bệnh đái tháo đường thai kỳ, trầm cảm sau sinh , tiền sản giật, …
Nguồn vitamin D trong cá nhụ có tác dụng thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi, phốt pho, giúp bảo vệ khung xương, răng chắc khỏe, ngăn ngừa ung thư đại tràng, cảm cúm, hen suyễn, dị ứng,…
Các món ngon với cá nhụ
Cá nhụ có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khiến cho gia đình bạn mê tít. Hãy tham khảo một số cách làm dưới đây:
- Cá nhụ nướng giấy bạc
- Chuẩn bị:
- 1 con cá cam khoảng 1kg
- Tỏi, hành lá, ớt
- Rau sống: Xà lách, húng cây, bạc hà, lá quế, dưa leo…
- Gia vị: Dầu ăn, màu dầu điều, dầu hào, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm:
Cá nhụ làm sạch, chà xát với muối và nước cốt chanh hoặc rượu trắng để khử mùi tanh. Dùng dao khứa vài đường lên thân cá để khi ướp dễ thấm gia vị.
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá rửa sạch thái khúc, các loại rau sống nhặt rồi rửa sạch.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu điều rồi tắt bếp.
Cho cá vào ướp cùng 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, tỏi phi dầu điều rồi chà xát hỗn hợp đều khắp mặt cá, ướp trong khoảng 20 phút.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 khoảng 10 phút.
Dùng 2 tờ giấy bạc dài quấn đều quanh thân cá, rắc thêm ít tiêu xay và hành lá cắt khúc vào rồi bỏ cá bọc giấy bạc vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
Khi cá chín thì mang ra bày ra đĩa, ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua ngọt.
Cá nhụ nướng là một trong những món ăn hấp dẫn được yêu thích nhất tại vùng biển xứ Nghệ, mang đến hương vị thơm lừng, cực kỳ cuốn hút.
Cá nhụ nấu canh chua
Chuẩn bị:
- 1 con cá nhụ
- 3 quả cà chua, 1/4 quả dứa, 3 quả chanh, 8 quả đậu bắp
- 100g dọc mùng, 100g giá
- Ngò om, ngò gai
- Tỏi, ớt
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm.
Cách làm:
Cá nhụ làm sạch, rửa với nước muối loãng hoặc nước cốt chanh, sau đó rửa sạch lại với nước và cắt khúc vừa ăn.
Các nguyên liệu nhặt sạch và rửa sạch. Cà chua thái múi cau, dứa cắt mỏng, hành ngò thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, dọc mùng thái xéo mỏng, đậu bắp thái xéo.
Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi bỏ cà chua và dứa vào xào cùng đến khi chín mềm, đổ lượng nước vừa phải vào để nấu canh chua.
Cho thêm nước cốt 2 quả chanh, 2 thìa hạt nêm, 1.5 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt vào nồi khuấy đều.
Nước sôi thì thả cá vào nồi nấu đến khi cá chín.
Cuối cùng cho dọc mùng, đậu bắp và giá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là hoàn thành.
Món cá nhụ nấu canh chua vừa thơm ngon vừa béo ngậy là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời hè oi bức, nóng nực. Món canh có nhiều loại rau củ mang đến nguồn chất xơ dồi dào giúp thanh lọc, làm mát cho cơ thể.
