Đầu tháng âm lịch nhiều người thường kiêng ăn những món mang ý nghĩa không tốt như cá mè, thịt vịt, mực, giả cầy,… để tránh xui xẻo. Vậy mùng 1 ăn cá hồi được không? Đây là thắc mắc được nhiều người quan tâm.
Xem thêm:
Mùng 1 ăn cá trắm đen được không?
Mùng 1 lỡ ăn mắm tôm, bún đậu mắm tôm có đen không?
Đầu tháng ăn cá hồi có sao không?
Từ thời xưa ông cha ta đã rất chú ý đến vấn đề ăn uống trong ngày mùng 1. Các món ăn mang ý nghĩa xui xẻo như mực (đen như mực), trứng vịt lộn (đảo lộn không như mong muốn), cá mè (mè nheo không thuận lợi), cá trắm đen (đen đủi),… thường kiêng kỵ không ăn vào đầu tháng vì sợ sẽ gặp xui xẻo, công việc không thuận lợi cả tháng. Vì vậy nhiều người cũng thắc mắc ăn cá hồi đầu tháng có bị xui không.
Cá hồi là loại hải sản quý giá của biển cả. Cá hồi có thịt mềm màu đỏ săn chắc, là một trong những thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi thành phần dinh dưỡng dồi dào trong nó. Đến nay chưa có một truyền ngôn hay chứng minh khoa học nào nói về việc ăn cá hồi đầu tháng sẽ bị xui cả. Vậy nên nếu được hỏi mùng 1 ăn cá hồi có bị sao không thì đáp án chắc chắn là KHÔNG.
Bạn hoàn toàn có thể ăn cá hồi vào bất cứ ngày nào trong tháng mà không cần lo lắng. Ngược lại, thịt cá hồi có màu đỏ mang ý nghĩa may mắn, tốt lành, nên nếu ăn loại cá này vào mùng 1 thì tháng đó của bạn có thể sẽ thuận buồm xuôi gió hơn đấy.
Những loại cá nên kiêng ăn mùng 1?
Mùng 1 không cần kiêng ăn cá hồi, tuy nhiên nếu bạn tin vào truyền thống dân gian là có thờ có thiêng, có kiêng có lành thì vào mùng 1 hàng tháng, bạn nên kiêng ăn 3 loại cá sau:
- Cá mè: Từ “mè” trong cá mè mang ý nghĩa mè nheo, nhùng nhằng, người ta tin rằng ăn cá mè đầu tháng sẽ khiến cả tháng không thuận lợi, bị rối rắm, nhùng nhằng. Ngoài ra cá mè lại tanh, nhiều xương nên người ta cũng kỵ ăn để tránh mọi việc bị bế tắc.
- Cá trắm đen: Cá trắm đen có màu đen, hàm ý đen đủi, xui xẻo nên cũng kiêng kỵ ăn vào ngày mùng 1.
- Cá chép: Theo dân gian, cá chép được coi là loài cá vượt vũ môn, cũng là phương tiện đưa ông Táo chầu trời. Vì vậy, có người cho rằng ăn cá chép đầu tháng sẽ gặp may mắn, mọi chuyện thuận lợi, nhưng cũng có người cho rằng cá chép linh thiêng nên nếu ăn vào đầu tháng sẽ bị xui xẻo. Tùy theo quan niệm của từng người và từng địa phương mà quyết định có nên ăn cá chép vào mùng 1 hay không.
Tuy nhiên, tất cả các quan niệm kiêng ăn những món gì vào ngày đầu tháng đều là quan niệm từ xa xưa. Còn theo góc độ khoa học, không có nghiên cứu nào cho thấy ăn các loại cá trên vào mùng 1 sẽ có ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của chúng ta cả. Cuộc sống của chúng ta thăng hay trầm, tốt hay xấu là do sự nỗ lực của bản thân thôi. Bạn có tin hay không tùy thuộc vào quan niệm của bạn.
Công dụng của thịt cá hồi với sức khỏe
Cá hồi có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo các nhà phân tích, trong 100g cá hồi có khoảng:
- 3,1g EPA, DPA, DHA
- 8g chất béo lành mạnh Omega 3
- 5g protein
- Nhiều loại vitamin quan trọng như: A, D, B12
- Nhiều nguyên tố vi lượng như: magie, sắt, kali…
- Selen và acid amin có lợi cho cơ thể con người.
Chính vì vậy, cá hồi mang lại những tác dụng vô cùng to lớn đến cơ thể con người, chẳng hạn như:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cục bộ và suy tim.
- Tốt cho sức khỏe não bộ, tăng cường khả năng ghi nhớ và hoạt động của não, chống trầm cảm, căng thẳng và stress.
- Giúp giảm viêm, hạ huyết áp và hạn chế nhiều bệnh nguy hiểm khác.
- Kiểm soát lượng insulin, hạ thấp mức đường huyết và hấp thu đường hiệu quả.
- Cải thiện thị lực, hạn chế tình trạng khô võng mạc, mỏi mắt.
- Ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khỏe.
- Cải thiện tình trạng da lão hóa, giúp da sáng hồng, rạng rỡ.
- Ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân và đảm bảo tâm trạng thoải mái mỗi ngày.
Cách chế biến cá hồi
Với nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vậy, chắc chắn cá hồi sẽ là một món ngon bổ dưỡng hàng đầu trong thực đơn của các gia đình. Dưới đây là cách chế biến ba món ăn từ cá hồi cực kỳ ngon miệng cho bạn tham khảo.
Cá hồi sốt bơ tỏi
Nguyên liệu:
- 500g thịt cá hồi phi lê đã cắt miếng
- 100g bơ
- 1 quả chanh
- Tiêu, tỏi, rượu trắng, muối…
Cách làm:
Tẩm ướp cá hồi trong rượu trắng, muối, tiêu và nước cốt 1 nửa quả chanh trong khoảng từ 10 – 15 phút.
Đổ dầu vào chảo, chiên cá hồi chín vàng cả mặt ngoài và mặt trong.
Đun nóng bơ rồi dập tỏi và thêm nước cốt ½ quả chanh còn lại rồi khuấy đều.
Bày cá hồi ra đĩa lúc còn nóng rồi rưới nước sốt bơ tỏi vừa chế đều lên khắp các miếng cá hồi và thưởng thức.
Cá hồi sốt bơ tỏi có vị thơm ngon đặc trưng rất “đưa cơm”, được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.
Cá hồi sốt cam
Nguyên liệu:
- 200g cá hồi phi lê đã cắt miếng
- 1 quả cam tươi vừa chín tới
- 10g bơ
- Tỏi và các gia vị: đường, muối, bột nêm,…
Cách làm:
Rửa sạch cá hồi để ráo nước, sau đó ướp cùng tỏi và các gia vị trong khoảng 15 phút. Vắt cam lấy nước cốt để riêng.
Đặt chảo trên bếp lửa, cho bơ đánh tan rồi cho thịt cá đã ướp vào, lật đi lật lại nhiều lần đến khi chín thì vớt cá ra đĩa.
Cho tỏi vào chảo phi thơm đến khi vàng thì vớt ra xếp vào cạnh miếng cá trong đĩa.
Trộn nước cốt cam với các gia vị đường, hạt nêm, muối cho vừa ăn, khuấy đều đến khi tạo độ sánh thì rưới lên đĩa cá và thưởng thức.
Món cá hồi sốt cam có cách làm khá giống cá hồi sốt bơ tỏi nhưng được hòa quyện thêm hương vị thơm dịu của cam chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn.
Sashimi cá hồi
Nguyên liệu:
- 100g cá hồi tươi phi lê
- 200g củ cải trắng
- 1 nhánh tía tô, 20g gừng
- Nước tương, wasabi
Cách làm:
Rửa sạch cá hồi rồi dùng giấy ăn sạch lau thật khô phần nước trên bề mặt cá.
Cắt cá hồi với chiều ruộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4cm và dày chừng khoảng từ 0.5 cm, nếu phần phi lê còn da thì dùng dao cắt bỏ đi.
Gọt vỏ củ cải, rửa sạch rồi bào chúng thành những sợi nhỏ, tía tô cũng rửa sạch và để ráo.
Xếp cá hồi ra đĩa, thêm tía tô, củ cải và nước chấm là xong rồi.
Món sashimi cá hồi này là món ăn làm từ cá hồi nổi tiếng nhất được nhiều người ưa chuộng. Cách chế biến đơn giản, thịt cá tươi mềm, độ ngọt tự nhiên hòa quyện nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn khó có thể bỏ lỡ.
Lưu ý khi ăn cá hồi
- Cá hồi tuy có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng không phải có thể ăn tùy tiện. Nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến những hậu quả không tốt.
- Chỉ nên ăn cá hồi 2 – 3 lần trong tuần. Ăn quá nhiều cá hồi có thể dẫn đến ngộ độc do hàm lượng asen, thủy ngân, dioxin tương đối cao.
- Hạn chế ăn cá hồi sống vì có thể dễ bị nhiễm vi khuẩn.
- Nên bảo quản cá hồi ở nhiệt độ đông lạnh, thời gian bảo quản thường là 3 tháng. Nếu cá hồi đổi màu hay chảy nước thì không được sử dụng.
- Người dị ứng hải sản không nên ăn cá hồi vì có thể gây mẩn ngứa, mề đay.
