Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0972434351tvnseos@gmail.comZalo

Mùng 1 ăn cá chim được không?

0

Đầu tháng âm lịch nhiều người thường kiêng ăn những món mang ý nghĩa không tốt như cá mè, thịt vịt, mực, giả cầy,… để tránh xui xẻo. Vậy mùng 1 ăn cá chim được không? Đây cũng là thắc mắc được nhiều người quan tâm.

Đầu tháng ăn cá chim có bị xui không?

Từ thời xưa ông cha ta đã rất chú ý đến vấn đề ăn uống trong ngày mùng 1. Các món ăn mang ý nghĩa xui xẻo như mực (đen như mực), thịt vịt (tan đàn xẻ nghé), trứng vịt lộn (mọi thứ đảo lộn không mong muốn),… thường kiêng kỵ không ăn vào đầu tháng vì sợ sẽ gặp xui xẻo, công việc không thuận lợi cả tháng. Vì vậy nhiều người cũng thắc mắc ăn cá chim đầu tháng có bị xui không.

Cá chim được xem là đặc sản hàng đầu trong những loài cá biển. Thịt cá chim ăn rất ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nên có rất nhiều người yêu thích. Đến nay chưa có một truyền ngôn hay chứng minh khoa học nào nói về việc ăn cá chim đầu tháng sẽ bị xui cả. Vậy nên nếu được hỏi mùng 1 ăn cá chim có được không thì đáp án chắc chắn là CÓ. Bạn hoàn toàn có thể ăn món này vào bất cứ ngày nào trong tháng mà không cần lo lắng. Ngược lại, trong dân gian lưu truyền rằng cá chím là một trong tứ quý ngư của biển cả: chim – thu – nhụ – đé, trong đó cá chim có giá trị dinh dưỡng thuộc hàng cao nhất nên nếu ăn loại cá này vào mùng 1, có thể bạn sẽ gặp may mắn, thuận lợi hơn đấy.

Mùng 1 ăn cá chim được không?

Xem thêm:

Mùng 1 ăn cá trắm đen được không?

Mùng 1 lỡ ăn mắm tôm, bún đậu mắm tôm có đen không?

Những loại cá nên kiêng ăn mùng 1?

Mùng 1 không cần kiêng ăn cá chim, tuy nhiên nếu bạn tin vào truyền thống dân gian là có thờ có thiêng, có kiêng có lành thì vào mùng 1 hàng tháng, bạn nên kiêng ăn 3 loại cá sau:

  • Cá mè: Từ “mè” trong cá mè mang ý nghĩa mè nheo, nhùng nhằng, người ta tin rằng ăn cá mè đầu tháng sẽ khiến cả tháng không thuận lợi, bị rối rắm, nhùng nhằng. Ngoài ra cá mè lại tanh, nhiều xương nên người ta cũng kỵ ăn để tránh mọi việc bị bế tắc.
  • Cá trắm đen: Cá trắm đen có màu đen, hàm ý đen đủi, xui xẻo nên cũng kiêng kỵ ăn vào ngày mùng 1.
  • Cá chép: Theo dân gian, cá chép được coi là loài cá vượt vũ môn, cũng là phương tiện đưa ông Táo chầu trời. Vì vậy, có người cho rằng ăn cá chép đầu tháng sẽ gặp may mắn, mọi chuyện thuận lợi, nhưng cũng có người cho rằng cá chép linh thiêng nên nếu ăn vào đầu tháng sẽ bị xui xẻo. Tùy theo quan niệm của từng người và từng địa phương mà quyết định có nên ăn cá chép vào mùng 1 hay không.

Tuy nhiên, tất cả các quan niệm kiêng ăn những món gì vào ngày đầu tháng đều là quan niệm từ xa xưa. Còn theo góc độ khoa học, không có nghiên cứu nào cho thấy ăn các loại cá trên vào mùng 1 sẽ có ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của chúng ta cả. Cuộc sống của chúng ta thăng hay trầm, tốt hay xấu là do sự nỗ lực của bản thân thôi. Bạn có tin hay không tùy thuộc vào quan niệm của bạn.

Công dụng của thịt cá chim với sức khỏe

Nằm trong tứ quý ngư, cá chim là một nguồn bổ sung chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe con người. Trong cá chim phổ biến nhất hai loại là cá chim trắng và cá chim đen. Thịt cá chim trắng thậm chí còn ngon và giàu giá trị dinh dưỡng hơn cá chim đen.

Trung bình trong 100g thịt cá chim trắng sẽ có: 75,2g nước, 5,4g lipit, 19,4g protein, 15mg canxi, 1,1g tro, 0,6mg sắt, 185mg photpho, 145mg kali, 2mg vitamin, 27mg vitamin A, 1mg vitamin C, 2mg vitamin PP, 126kcal và các loại vitamin B2,B1,…

Tuy nhiên cá chim đen cũng không kém, giá trị dinh dưỡng của cá chim đen bao gồm: 76,3g nước, 2,5g lipit, 19,8g protein, 1,3g tro, 204mg photpho, 43mg canxi, 0,6mg sắt, 94mg natri, 97mg vitamin A, 196mg kali, 3,8mg vitamin PP, 102 kcal và các loại vitamin B2, B1….

Với một lượng lớn giá trị dinh dưỡng như vậy, cá chim mang lại những tác dụng vô cùng to lớn đến với cơ thể con người. Có thể kể ra một số tác dụng của nó đối với sức khỏe như:

  • Giúp tăng trưởng trí não cho trẻ nhỏ
  • Giúp ngăn ngừa đột quỵ
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
  • Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể
  • Giúp giảm cân với thực đơn ăn kiêng hoàn hảo
  • Giúp kiểm soát mức cholesterol
  • Giúp xương chắc khỏe
  • Giúp giảm trầm cảm

Cách chế biến cá chim

Với nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vậy, chắc chắn cá chim sẽ là một món ngon bổ dưỡng hàng đầu trong thực đơn của các gia đình. Dưới đây là cách chế biến hai món ăn từ cá chim cực kỳ ngon miệng cho bạn tham khảo.

Cá chim nấu ngót

Món cá chim nấu ngót là một món ăn đặc trưng của người miền Nam.

Nguyên liệu:

  • 1 kg cá chim trắng: con 1kg
  • 3 quả cà chua: 2 quả
  • Hành lá, thì là, cần tây, hành tím
  • Gia vị: mắm, muối, bột nêm, tiêu, ớt,…

Cách làm:

Sơ chế: Cá chim mua về làm sạch, loại bỏ nội tạng, mang cá. Dùng muối chà xát nhẹ nhàng cả trong và ngoài cá để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch rồi cắt khúc.

Hành lá, cần tây, thì là rửa sạch, cắt khúc, cà chua rửa sạch, bổ múi cau

Bóc hành tím phi thơm, cho cà chua vào xào mềm. Nêm thêm gia vị như bột canh, bột nêm rồi đổ nước vừa đủ ăn.

Khi nước sôi, thả cá chim vào đun cùng. Đun lửa nhỏ liu riu khoảng 20 phút cho cá chín mềm

Khi cá chín, thả hành lá, rau cần, thì là vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Món cá chim nấu ngót có hương vị chua ngọt dịu nhẹ của cà chua, kết hợp với thịt cá ngọt mềm sẽ tạo nên hương vị lôi cuốn.

Cá chim nướng muối ớt

Nguyên liệu:

  • 1,5 – 2 kg cá chim
  • Hành tím, sả, riềng, ớt tươi
  • Gia vị: dầu điều, mắm, muối, bột nêm, tiêu,…

Cách làm:

Sơ chế: Cá chim làm sạch, mổ bụng loại bỏ ruột. Sau đó chà xát trong ngoài bằng muối hạt cho sạch rồi rửa lại với nước.

Dùng dao sắc cứa những đường chéo trên thân cá để khi ướp gia vị dễ ngấm hơn.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ, sả, ớt và riềng đều băm nhỏ

Phi thơm hành tím, cho sả riềng vào tiếp. Nêm 3 thìa dầu điều, bột nêm, nước mắm, ớt tươi, ớt bột, nước lọc vào đảo đều. Đến khi sôi ta sẽ được nước sốt ướp cá đậm đà.

Đeo bao tay, thoa phần sốt lên thân cá cho đều và ướp khoảng 30 phút trước khi nướng

Sau khi ướp xong, đặt cá lên vỉ nướng, nếu không có, bạn có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Mỗi 5 phút lại lật cá một lần, quét thêm lớp dầu điều để cá không bị khô. Nướng đến khi cá chín vàng 2 mặt là được.

Cho cá chim nướng ra đĩa, ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua cay.

Món cá chim nướng muối ớt thơm ngon bất tận, thịt cá mềm, béo ngậy hòa thêm vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn.

5/5 - (1 bình chọn)
Share.

Comments are closed.

Link with us
Game bài đổi thưởng