Cập nhật vào 27/07
Mực khô là món ăn yêu thích của nhiều người Việt. Còn rượu vang là thức uống được sản xuất từ những trái nho lên men, có hương vị đặc trưng. Vậy có thể thưởng thức mực khô cùng rượu vang không? Nếu có thì nên kết hợp cùng loại vang gì là phù hợp nhất? Hãy cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp cho những câu hỏi này trong bài viết dưới đây.
Mực khô và rượu vang nên kết hợp như thế nào cho chuẩn vị
1. Có nên kết hợp rượu vang cùng mực khô không?
Mực khô được chế biến từ những con mực tươi. Người ta sẽ đem chúng đi làm sạch, rồi sấy khô hoặc phơi nắng để tạo ra thành phẩm. Trải qua quá trình xử lý, tẩm ướp gia vị nên mực khô rất thơm ngon. Bạn chỉ cần nướng lên, xé tơi thành từng sợi nhỏ là có thể ăn được luôn.
Thường người ta hay dùng mực khô cùng bia. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể kết hợp mực khô với rượu vang. Bởi rượu vang có khả năng khử mùi tanh của mực rất tốt, kích thích vị giác giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, cả rượu vang và mực khô đều chứa các thành phần tốt cho sức khỏe nên ăn uống chung sẽ nhân đôi tác dụng.
2. Thưởng thức mực khô nên kết hợp cùng rượu vang gì?
Mực khô có thể dùng chung với rượu vang nhưng không phải tùy tiện chọn loại vang nào cũng được. Dòng vang hồng và vang đỏ có hàm lượng Fe cao nên khi kết hợp với hải sản sẽ gây ra vị chua, tanh gây khó chịu cho hệ tiêu hóa. Trong khi đó, rượu vang trắng có lượng Fe thấp lại khử tanh tốt nên thích hợp nhất để uống khi ăn mực khô.
Mực khô nên uống cùng rượu vang trắng
2.1. Các loại vang trắng phù hợp để uống cùng mực khô
Vang trắng là loại rượu vang có màu vàng nhạt, được sản xuất chủ yếu từ nho không có vỏ hoặc nho xanh nhạt hay giống nho không có màu đỏ thẫm. Rượu có nồng độ nhẹ, mang hương vị đặc trưng như mùi táo, lên, cam, bưởi, nho,… Khi ăn mực khô, bạn nên lựa chọn một số dòng vang dưới đây.
- Rượu vang sủi như rượu vang Ý Cavatina Moscato Peach P, Champagne, Prosecco.
- Rượu vang trắng mang vị đậm đà như FFo Viognier, Chardonnay, Fumé Blanc, Pinot Gris.
- Rượu vang trắng kích thích vị giác tốt như Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Grigio.
>>Xem thêm 500 chai rượu vang Ý tại: https://ruouvangcaominh.vn/danh-muc/ruou-vang-y
2.2. Một số lưu ý khi ăn mực khô và uống vang trắng
Có lẽ, nhiều người vẫn cảm thấy việc kết hợp mực khô cùng rượu vang là điều vô lý. Nhưng trong nghệ thuật ẩm thực thì không có quy tắc cố định nào, miễn sao bạn cảm thấy nó ngon và hợp khẩu vị là được. Để tăng thêm độ ngon cho bộ đôi mực khô và rượu vang thì bạn cần lưu ý một số điều sau:
Mực nên nướng bằng cồn là thơm ngon nhất
– Chọn mực khô ngon: Bạn nên chọn những con mực khô có lớp phấn dày, màu đỏ vừa phải, khi ấn tay không bị dính, mùi thơm đặc trưng, đầu và thân mực dính liền nhau, thịt dày, thân thẳng, có những chấm đen mờ trên da.
– Cách nướng mực: Đổ một lượng cồn vừa đủ vào chảo. Sau đó, thả mực vào cồn hoặc xếp vào vỉ nướng cho đến khi mực cong và săn lại, chuyển sang màu vàng sẫm, có mùi thơm là được. Tiếp đó, bạn gói mực vào giấy, khi nào ăn thì xé thành từng sợi mỏng.
– Cách uống rượu vang trắng cùng mực: Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu trắng là khoảng 10 đến 12 độ C. Ướp đá lạnh trước khi dùng khoảng 20 phút. Chỉ nhâm nhi chút rượu cùng một chút mực khô, không nên uống quá nhiều sẽ gây phản tác dụng.
3. Cao Minh – Đơn vị cung cấp và phân phối rượu vang uy tín số 1
Kết hợp rượu vang với mực khô hay bất kỳ món ăn nào thì bạn cũng phải đảm bảo rằng mình mua đúng rượu chính hãng. Bởi nếu chẳng may mua phải rượu giả, rượu kém chất lượng thì vừa phá hỏng hương vị đồ ăn, vừa gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người uống.
Cao Minh chuyên cung cấp và phân phối rượu vang nhập khẩu chính hãng
Bạn nên tìm đến những đơn vị chuyên cung cấp và phân phối rượu vang nhập khẩu có thương hiệu, thời gian hoạt động lâu năm và nhận được phản hồi tốt từ phía khách hàng. Điển hình như Rượu Vang Cao Minh. Chúng tôi cam kết:
- Rượu vang nhập khẩu chính hãng chuẩn 100%, có đầy đủ chứng từ hóa đơn.
- Cung cấp đủ các dòng sản phẩm rượu vang Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Chile,… đem lại sự lựa chọn đa dạng cho người dùng.
- Giá bán hợp lý, rẻ hơn so với nhiều địa chỉ khác và thường xuyên có các chương trình ưu đãi.
- Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giúp quý khách lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
>>>Xem thêm các chai rượu vang Pháp đang được ưa chuộng hiện nay tại: https://ruouvangcaominh.vn/danh-muc/ruou-vang-phap
Nói chung, bạn có thể tham khảo cách dùng mực khô với rượu vang, dựa theo kinh nghiệm của những người sành rượu chúng tôi chia sẻ bên trên. Hoặc kết hợp tùy theo sở thích và cảm nhận của mình. Bởi suy cho cùng, nghệ thuật ẩm thực chỉ đúng khi người ăn cảm thấy hứng thú và hợp khẩu vị. Truy cập Website https://ruouvangcaominh.vn/ để tìm hiểu thêm về các chai rượu vang.
