Chán cơm, cùng vào bếp làm “combo” miến xào – trà sữa

0

Một đĩa miến xào cà ri với đầy đủ tôm – thịt – rau là lựa chọn thích hợp cho một bữa ăn nhẹ bụng mà vẫn đủ no, lại thơm ngon lạ miệng đấy!

MÓN CHÍNH:
Công thức miến xào này đảm bảo sẽ đổi gió cho khẩu vị của gia đình mà vẫn rất quen thuộc và dễ ăn đấy!

Cách làm món miến xào:

– Bóc sạch vỏ và bỏ đầu tôm. Xắt nhuyễn cải thảo, cà rốt, hành lá, hành tím và giăm bông. Đập trứng ra bát, đánh đều rồi rán vàng. Sau đó, bạn để trứng nguội hẳn thì xắt thành sợi.

– Ngâm miến vào nước nóng trong khoảng 5’ để miến mềm. Bạn chú ý không nên ngâm miến quá mềm để khi xào, miến vẫn giữ được độ săn nhé!

– Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu. Trong chảo dầu dừa nóng, bạn cho tôm vào, đảo nhanh tay. Tiếp theo, bạn thêm thịt giăm-bông vào xào cùng.

– Cho rau củ vào, rau củ bao gồm: hành tây, cà rốt, cải thảo và 1/2 chỗ hành lá vừa xắt. Sau khi trộn đều các nguyên liệu trong chảo, bạn rắc thêm bột cà ri vào rồi đảo thêm 1 lần nữa.

– Thêm miến vào rồi đảo cho đến khi miến mềm và trộn đều với các nguyên liệu khác. Bạn thêm cả xì dầu và dầu mè cho vừa miệng nữa nhé!

– Thêm trứng và nêm nếm muối tiêu cho vừa miệng. Sau đó, bạn đảo nhẹ tay, đến khi trứng vừa được trộn đều với miến thì tắt bếp.

SALAD:

Để thêm hương vị cho bữa ăn miến xào, đồng thời cung cấp chất xơ cho gia đình, bạn có thể trộn nhanh một đĩa
salad tôm thanh ngọt. Bạn có thể tùy chọn cách chế biến món tôm để
salad có hương vị đặc biệt hơn nhé!

Cách làm món salad trộn tôm:

-Phần nước sốt: Cho nước mắm, đường, ớt, tỏi và gừng vào một nồi nhỏ, bật lửa lớn và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. Lọc qua rây để loại bỏ phần bã thừa rồi vắt chanh vào.

– Phần rau: Ngâm rửa sạch các loại rau thơm, giá, dưa leo và cà rốt. Gọt vỏ, xắt hành tây, hành tím và tỏi thành lát. Xắt dưa leo và cà rốt thành sợi. Trộn tất cả rau củ với nhau, sau đó rưới nước sốt lên trộn đều.

– Phần tôm: bóc vỏ, bỏ đầu, ướp với gia vị và hành tím trong khoảng 10′. Sau đó, bạn có thể xào tôm với bơ hoặc bơ thực vật, hoặc nếu muốn món ăn có vị lạ, bạn có thể nướng tôm với sốt và bơ đun chảy. Khi chế biến
xong, bạn lấy tôm ra đĩa rồi để cho nguội bớt.

– Bày rau ra đĩa rồi gắp tôm đặt lên trên, trang trí thêm bằng lá húng lủi cho đẹp mắt.

ĐỒ UỐNG:

Hương quế và hồi trong món trà sữa đình đám này sẽ để lại hậu vị tuyệt vời cho bữa ăn ngày hôm nay đấy! Do ăn miến có thể hơi khô, thực đơn lại không có canh nên trà sữa Thái sẽ vừa là món đồ uống ngon vừa làm bữa cơm dễ ăn hơn nữa!

Cách pha trà sữa Thái:

– Cho hoa hồi, quế, đường và nước vào một nồi nhỏ.

– Đun nồi nước đến khi sôi thì tắt bếp, thả túi trà vào để khoảng 5-7 phút.

– Bỏ các phần bã gồm thanh quế, hoa hồi và túi trà, chỉ lấy nước. Để phần trà nguội bớt thì thêm sữa.

– Khuấy đều, dùng lạnh với đá viên.

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
– 200g tôm tươi
– 1 gói giăm-bông
– 1 quả trứng gà

Rau củ:
– 2 củ cà rốt
– 1/2 cây bắp cải thảo
– Rau thơm, húng lủi, 1 củ hành tây
– 1 quả dưa chuột
– 1 củ hành tây đỏ (hoặc hành tây thường)
– 2 cây hành lá, gừng, chanh, ớt

Khác:
– 500g miến dong
– Xì dầu, dầu mè, dầu dừa, bột cà ri
– Bột trà sữa Thái

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng