Cách chế biến món ốc len xào dừa ngon hấp dẫn

0

Ốc len xào dừa là món ăn độc lạ, món ăn được thưởng thức với vị của ốc với nước cốt dừa tạo cho món ăn cực kì hấp dẫn khiến ai thưởng thức cũng phải chết mê chết mệt

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ốc len xào dừa:

– 500g ốc len loại vừa

– 300g dừa bào

– 2 thìa súp sả bằm

– 1 thìa súp tỏi bằm

– 2 củ sả

– Ớt trái, rau răm

– Muối, đường

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Đập dập hai tép sả. Nấu nước sôi thả vào.

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len chặt đuôi, rửa bằng nước nhiều lần cho thật sạch bùn đất. Thả ốc vào nồi nước sả chần sơ rồi vớt ra.

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Dừa bào vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 bát nước dão dừa.

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Phi thơm sả, tỏi, ớt băm với dầu cho thơm rồi cho ốc vào đảo đều. Đổ nước dão dừa vào nêm 1 thìa cafe muối, 2 thìa súp đường. Để lửa nhỏ cho ốc thấm gia vị.

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Thêm nước cốt dừa vào và nêm nếm lại tuỳ khẩu vị. Cho rau răm và ớt trái thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Ốc len xào dừa dùng nóng, có vị béo ngọt đậm đà và thơm mùi cốt dừa đặc trưng khiến mỗi người khi thưởng thức phải mê mẩn, nhất là trong những ngày giá lạnh. Ốc len giòn sựt sựt, nhón từng con ốc nóng bỏng tay lấy ra ăn – bản thân việc đó đã là cái thú của không ít người rồi!

Ốc len xào dừa nóng hổi thơm phức

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ốc len xào dừa nhé!

Cách chế biến món ốc len xào dừa ngon hấp dẫn
Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng