Các bước để làm món đậu phụ Tứ Xuyên cực ngon

0
Chỉnh sửa gần nhất

Đậu phụ là món rất phổ thông dễ kiếm, bổ dưỡng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm gì với đậu phụ. Hãy thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên cực ngon này nhé!

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Nguyên liệu:

3 miếng đậu phụ

150gr thịt nạc xay

1 mẩu gừng nhỏ

Tiêu, muối, hành lá, rau húng quế, tỏi

Nước sốt: 2 thìa ớt sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa nước tương (xì dầu), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Bước 1:

Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Thịt xay ướp với ½ thìa cà phê muối, tiêu. Nhà mình thích ăn nhiều đậu hơn thịt, bạn có thể tăng thêm lượng thịt tùy theo sở thích.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Gừng cạo vỏ, thái sợi.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Rau húng quế và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn đều tất cả phần nguyên liệu nước sốt.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Bước 2:

Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt vào đảo đều cho thịt chín thì nhanh tay thêm gừng vào xào cùng cho thơm.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Đổ đậu và hỗn hợp nước sốt vào chảo.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Bước 3:

Dùng tay lắc chảo để hỗn hợp gia vị thấm đều quanh miếng đậu. Tiếp tục đun lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Nêm nếm lại món đậu nếu nhạt thêm ít muối, mặn thêm ít đường. Đun đến khi thử miếng đậu thấy thấm gia vị, nước sốt quyện lại thì bạn tắt bếp, rắc rau húng quế, hành lá  lên bên trên bề mặt đậu.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm rất hợp.

Món này mình được ăn một lần khi đến Trung Quốc, ấn tượng là món rất cay, đậu thấm gia vị, thoang thoảng mùi gừng, nước sốt quyện lại rất ngon, ăn một lần nhớ mãi không quên. Sau này mình cũng đã tự mày mò học làm món này, kết quả nhà mình ai cũng thích, mà làm lại dễ; mình hay cho thêm lá húng quế và dùng tương ớt sa tế tự làm ở nhà nên có phần hấp dẫn hơn.

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Chúc các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng