Sườn xào kiểu Tứ Xuyên thơm ngon đậm đà

0
Chỉnh sửa gần nhất

Không quá cầu kỳ và tốn thời gian nhưng món sườn xào kiểu Tứ Xuyên lại mang đến cho bạn cảm giác đang thưởng thức một món ăn mềm và đậm đà vô cùng.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

 Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn xào kiểu Tứ Xuyên:
– 300g sườn non
– 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh và 1/2 củ hành tây (tùy thích)
– 3 tép tỏi
– Dầu hào, xì dầu, mật ong, bột năng, dầu ăn

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ XuyênMón ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe xì dầu và 10ml mật ong trong khoảng 15 phút.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Tỏi bằm nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Ướp sườn xong bạn thêm 2 muỗng canh bột năng vào tô đựng sườn, trộn đều cho bột năng áo đều quanh sườn.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ XuyênMón ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho sườn vào chiên với lửa vừa.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Đến khi sườn chín và có màu vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng. Bạn cần chú ý khi chiên bởi bạn đã ướp sườn với mật ong nên chỉ quá lửa một chút cũng rất dễ bị cháy xém.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ XuyênMón ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Trong chảo đã chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn đi rồi cho tỏi vào phi thơm.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ thì bạn thêm 1 muỗng canh (15ml) dầu hào vào lắc đều. Nếu muốn ăn cay vừa thì bạn thêm 1 muỗng cay tương ớt vào chung ở bước này, còn nếu ăn cay nhiều thì bạn xắt lát 1 quả ớt vào chảo.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Trút sườn vào chảo, xóc đều để xốt bám đều lên sườn.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ XuyênMón ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Cuối cùng thêm ớt chuông, đảo nhanh tay để ớt chuông chín tái thì rắc chút tiêu rồi tắt bếp.

Món ngon cuối tuần: Sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Lấy sườn xào kiểu Tứ Xuyên ra bát / đĩa, dùng như một món ăn nhậu kèm bia hoặc ăn với cơm đều ngon.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng