Công thức làm món cá sốt cà

0

Cá sốt cà món sốt đơn giản mà nhiều dinh dưỡng nhà nào cũng có thể chế biến được đầy thú vị và hấp dẫn

Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm
Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm

Nguyên liệu: 

2 đến 3 quả cà chua chín

Hành lá, nước mắm, đường, muối

Tỏi, vài cọng rau mùi.

Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm

Bước 1:

Cá đánh vảy sạch, dùng dao khứa 3 đến 4 đường trên than cá.Ướp vào thân cá ít muối, tiêu, để cá ngấm trong vòng 30 phút.

Cà chua rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.Không cần bằm nát cà chua vì khi đun nấu cà sẽ mềm.

Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm

Bước 2:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả cá vào chiên sơ, lật hai phía thân cá để cá chín đều rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm

Bước 3:

Dùng chảo đã rán cá, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm với chút muối cho cà mau mềm.

Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm

Cà mềm, nhuyễn bạn thả cá vào, châm vào ít nước sôi, đậy nắp lại đun tầm 10 phút thì mở nắp ra nêm với nước mắm, đường tùy khẩu vị. Đun đến lúc nào còn ít nước, cà sánh lại thì tắt bếp rắc chút tiêu lên bề mặt cá.

Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm

Múc cá ra dĩa, phía bên trên trang trí vài cọng rau mùi.

Cá sốt cà là món ăn đơn giản, bé nhà mình thích ăn nước sốt cà chua kèm với thịt cá trộn đều, thêm một chén canh rau nhỏ là đủ dinh dưỡng cho bữa tối. Mình không thích xay cà thật nát vì làm mất mùi vị cà khi đun; cà chua thái nhỏ đến khi đun sẽ ngon hơn, vị cà chua thấm trong thịt cá.

Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!

Cá xốt cà giản dị mà đưa cơm
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng