Cách làm thịt dê xào dứa chua ngọt, bổ dưỡng

0

Chỉ với những nguyên liệu và các bước làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tự làm món thịt dê xào dứa ngay tại nhà mình để làm món ăn cơm, món nhậu đều được.

1. Nguyên liệu

  • 300 gam thịt dê,
  • 1/2 trái dứa,
  • 1/2 trái ớt chuông màu xanh,
  • 1/2 quả ớt sừng đỏ,
  • 3 nhánh sả,
  • 3 tép tỏi khô,
  • 1 củ hành tím,
  • 1 củ hành tây,
  • 3 cây ngò om.
  • Gia vị : tiêu, 1/2 thìa súp mì chính,1 thìa canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê muối ăn, 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê sa tế, dầu thực vật, dầu điều.

Cách làm thịt dê xào dứa chua ngọt, bổ dưỡng

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Để món ăn ngon hơn, các bạn nên chọn quả dứa chín vừa để cho độ ngọt vừa phải. Dứa bạn hãy gọt vỏ rồi cắt lát vừa dùng.
  • Tỏi bạn bỏ vỏ đi rồi băm nhỏ.
  • Củ hành tây lột vỏ rửa cho sạch thái lát bằng hai ngón tay.
  • Còn sả cũng rửa cho sạch rồi thái mỏng.
  • Hành khô lột vỏ xắt miếng mỏng.
  • Ớt chuông tươi xanh và ớt sừng đỏ bạn mang đi rửa thật sạch rồi xắt đôi vứt hạt đi, xong sau đó thái mỏng.
  • Ngò om cắt gốc rửa cho sạch.
  • Thịt dê bạn mang đi rửa thật sạch qua nước muối pha loãng hoặc rượu gạo. Thịt dê chặt miếng lớn, mỏng. Sau đó ướp các gia vị bột nghệ,muối,bột ngọt, dầu ăn vào khuấy đều để chừng 20 phút, nếu cần thấm thơm ngon bạn cần phải đậy nắp bỏ vào tủ lạnh sẽ ngấm mau hơn.

3. Cách làm thịt dê xào dứa

  • Đầu tiên, bạn hãy bắc chảo lên bếp rồi bật lửa, cho dầu ăn vào chảo rồi đợi một lúc để dầu nóng, tiếp đến cho tỏi và hành vào phi vàng. Xong rồi bạn cho tiếp dứa, hành, ớt vào xào chín.
  • Tiếp đến, bạn hãy cho thịt dê đã tẩm ướp vào xào chung, xào thịt dê và dứa khoảng 10 phút cho săn và chín đều nguyên liệu. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
  • Bước cuối cùng bạn cho ra đĩa làm đẹp thêm cây ngò để màu sắc thịt dê xào dứa được đẹp mắt.

Món thịt dê xào dứa yêu cầu thành phẩm thịt dê mềm, tan trong miệng, không bị khô, dai quá. Kết hợp với dứa chín tới, ăn vẫn giữ được độ giòn, vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với vị đậm, ngọt của thịt dê làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

4. Lưu ý khi làm thịt dê xào dứa

  • Nếu chúng ta dùng cay có thể nêm nếm thêm nhiều ớt sừng hoặc ít tùy theo khẩu vị của gia đình nhé.
  • Nếu như bước 1 ta để thịt cho vào tủ lạnh thì lấy ra sớm cho thịt không còn lạnh và ta đun sẽ một cách nhanh hơn.
  • Thịt dê chúng mình cần phải chọn mua thịt tươi ngon màu đỏ, bởi vì hiện tại thực phẩm bẩn rất nhiều việc chọn mua thịt hết sức quan trọng đối với sức khỏe của gia đình đấy ạ.
  • Cho thịt dê chín đều cần phải mở lửa trong mức vừa phải không để quá lớn hoặc quá nhỏ ảnh hưởng đến độ thấm và vị ngon của thịt.

Bài viết liên quan đến thịt dê bạn có thể tham khảo thêm:

Thịt dê và dứa đều là 2 loại thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy món ăn này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó các chị em hãy ghi lại công thức ở trên vào sổ tay nấu ăn của mình để tránh quên.

Bài viết được tổng hợp và biên tập bởi Dương Nhung – Content Marketer tại Nội thất Đức Khang – Đơn vị cung cấp các sản phẩm bàn hội trường chất lượng, uy tín của các thương hiệu nổi tiếng, trong đó có Hòa Phát. Bạn có thể tham khảo những sản phẩm này tại: Bàn hội trường noithathoaphat.pro.
Cách làm thịt dê xào dứa chua ngọt, bổ dưỡng
5 (100%) 1 vote[s]

Chức năng bình luận đã bị đóng