Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

0
Chỉnh sửa gần nhất

Ốc bươu xào sả ớt là món ăn dân dã quen thuộc với những ai gắn bó với ruộng đồng. Cách làm ốc bươu xào sả ớt thì vô cùng đơn giản. Món ốc bươu xào sả ớt vừa giòn lại vừa dai dai kết hợp vị thơm cay của sả ớt thật vô cùng hấp dẫn. Cùng xaongon.net vào bếp là món ốc bươu xào sả ớt nhé!

Nguyên liệu làm món ốc bươu xào sả ớt:

– Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn…) 2kg

– Sả 7 cây, hành lá vừa đủ

– Ớt 2 quả

– Vài vài tép tỏi.

Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

Cách làm ốc bươu xào sả ớt:

Bước 1:

Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

Bước 2:

Cho ốc vào nồi to với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

Bước 3:

Tỏi ớt băm nhỏ, hành lá cắt khúc, sả cắt miếng mỏng.

Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

Bước 4:

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh.

Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

Bước 5:

Trút ốc vào xào nhanh tay rồi đổ chỗ sả vừa xào vào đảo, cho chút hành lá vào.

Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

Tắt bếp ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai. Vậy là xong món ốc rồi. Bày ốc xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức thôi.

Cách làm ốc bươu xào sả ớt dân dã thơm cay, dai dai hấp dẫn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Ốc bươu xào sả ớt cay cay, hấp dẫn này!

Xem thêm các món xào sả ớt khác:

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng