Cách làm mực xào tỏi ớt thơm ngon đậm đà

0

Chỉ vài phút là bạn đã có ngay món mực xào tỏi ớt thơm ngon để thưởng thức trong bữa cơm rồi. Mực xào tỏi ớt săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng thật quyến rũ.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mực xào tỏi ớt:

– 15-20g sa tế (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

– 3g hạt tiêu trắng

– 1 vài giọt dầu mè

– Tinh bột ngô, dầu ăn

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm
Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơmMực tươi rửa sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa xéo phần thân mực, khứa lại một đường thứ hai vuông góc với đường vừa khứa để tạo vảy kim cương. Sau đó mới xắt miếng vừa ăn. Mực cắt xong, cho ra bát ướp với chút xíu bột ngô, đảo đều.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơmBoa rô cắt lát xéo. Tỏi, gừng thái lát. Ớt chuông sau khi rửa sạch thì bạn xắt miếng nhỏ.

Xem thêm :  Thực đơn cơm tối ngọt lành dân dã

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơmĐun sôi nồi nước với vài lát gừng tươi và ít rượu trắng. Thả mực vào chần sơ cho đến khi mực trắng thì vớt ra, thả vào bát nước mát để giữ độ giòn ngon cho mực.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơmLàm nóng dầu trong chảo, cho boa rô, tỏi vào phi thơm. Trút ớt chuông vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Tiếp đó, cho mực vào đảo đều tay.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơmCuối cùng cho 1 muỗng canh sa tế, nêm mắm, muối cho đậm đà vừa miệng. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì thêm dầu mè, rắc mỳ chính. Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên trên rồi mới đảo lại. Trút món xào ra đĩa.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Những món mực ăn ngon nhất khi còn nóng, vì vậy, bạn chỉ nên chế biến ngay trước khi ăn để tận hưởng nguyên vẹn độ giòn ngon hấp dẫn vốn có của mực. Có nhiều món ngon với mực để chị em nội trợ biến tâu làm mới bữa cơm gia đình, trong đó có món mực xào tỏi ớt này.

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Từng miếng mực săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng quyến rũ. Mực xào tỏi ớt sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong bếp, cách làm lại đơn giản nên ắt hẳn sẽ là gợi ý thú vị cho bạn khi đang “vắt óc” nghĩ món. Món ăn cũng có thể góp vui trong mâm cơm đãi khách nhà bạn nữa đấy!

Mực xào tỏi ớt đậm đà ngon cơm

Chúc bạn thành công nhé!

(Nguồn: BSC)

Theo afamily.vn

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng