Cập nhật vào 02/12
Thịt bò xào lá lốt có một hương vị vô cùng đặc biệt. Bạn chỉ cần 5 phút để học cách làm món ăn ngon miệng này được trình bày ngay bên dưới.
Công dụng thịt bò xào lá lốt
Người dân Việt Nam không còn xa lạ gì với thịt bò và lá lốt. Bởi đây là 2 loại thực phẩm được người dân Việt Nam sử dụng khá nhiều để làm nguyên liệu chế biến biến thức ăn. Nhưng, không phải ai cũng biết được những công dụng tuyệt vời của thịt bò và lá lốt. Đặc biệt, chúng có công dụng chữa bệnh đau lưng.
Trong đông y, thịt bò có vị ngọt tính bình, giúp bổ tỳ ích vị, dưỡng huyết cường gân tráng cốt. Lá lốt có vị cay, tính ẩm rất tốt cho việc làm giảm đau, mạnh tỳ.
Nhiều chuyên gia đã chứng minh rằng thịt bò và lá lốt mà kết hợp với nhau thì sẽ trở thành một vị thuốc chữa bệnh đau lưng vô cùng hiệu quả. Tuy nhiên không phải chứng đau lưng nào cũng có thể điều trị được bằng thịt bò và lá lốt có thể kể đến chứng đau lưng do phong hàn thấp gây nên.
Cách làm thịt bò xào lá lốt
Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào lá lốt:
- 10 lá lốt – Top 10 tác dụng của lá lốt không phải ai cũng biết
- 1/2 củ hành tây
- 300g thịt bò
- 2 nhánh hành hoa
- 3 củ sả
- 2 củ tỏi
- 1 mớ rau mùi
- 1 củ gừng
- 2 củ hành khô
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính, bột canh
Hướng dẫn làm món thịt bò xào lá lốt:
- Đầu tiên, các bạn băm nhỏ hành khô, tỏi và gừng đã được bóc vỏ.
- Tiếp theo, các bạn mang sả đi bóc vỏ và bỏ những cọng già, xong rồi đem đi rửa qua nước cho thật sạch, sau đó lấy dao thái vát.
- Tiếp đến, các bạn cũng hãy thái nhỏ lá lốt đã được rửa sạch.
- Tiếp tục, các bạn thái nhỏ rau mùi và hành hoa đã được rửa sạch.
- Sau đó, bạn thái hành tây đã được bóc vỏ và rửa qua nước sạch thành từng múi cau.
- Còn thịt bò thì các bạn mang đi rửa qua nước cho thật sạch, xong rồi lấy dao thái thành từng miếng vừa ăn.
- Tiếp theo là đến khâu ướp thịt bò, đây là khâu vô cùng quan trọng. Món ăn có ngon hay không thì đều dựa vào khâu này cả. Trước tiên, các bạn hãy lấy bát đựng thịt bò được thái miếng ở trên, xong rồi cho thêm các gia vị như sau: gừng, tỏi, hành, bột canh, bột nêm vào bát rồi trộn đều lên. Sau đó để ra một chỗ trong khoảng thời gian 15 đến 20 phút để gia vị ngấm đều vào thịt bò.
- Tiếp đến, các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi cho đến khi dầu nóng thì mới cho thịt bò đã được ướp gia vị ở trên vào xào, đảo đều tay. Sau khi thịt bò chín mềm thì bạn hãy cho thịt bò ra bát.
- Mách nhỏ: Trong khi xào thịt bò, để thịt bò không bị dai, giữ được hương vị thơm ngon của món ăn. Các bạn hãy nhớ vặn lửa to lên chứ đừng để lửa nhỏ nhé.
- Tiếp tục, bạn lại bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và bật lửa lên, lại đợi cho đến khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào chín tới. Xong rồi, lại cho thịt bò vào xào cùng với hành tây, cho thêm một ít muối để món ăn đậm đà hơn.
- Cuối cùng, các bạn cho nốt các nguyên liệu còn lại vào như lá lốt, hành lá, rau mùi, mì chính rồi đảo đều lên. Xào thêm 5 phút nữa thì bạn hãy đổ món thịt bò xào lá lốt ra bát, rồi tắt bếp.
Ngoài ra, để biết thêm cách làm các món xào với lá lốt. Mời các bạn tham khảo thêm tại: thịt xào lá lốt.
Vậy là chúng ta hoàn thành xong món thịt bò xào lá lốt. Thật đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công.
