Cập nhật vào 02/12
Có gì tuyệt vời hơn khi ăn cơm với món thịt gà xào sả ớt cực ngon, các chị em hãy thêm ngay cách làm món thịt gà xào sả ớt dưới đây vào sổ tay nấu ăn của mình.
Thịt gà từ trước đến nay luôn là một trong những nguyên liệu yêu thích của các đầu bếp trên thế giới, thịt gà được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có các món xào. Các món thịt gà xào đang rất được các chị em ưa thích và luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình. Hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn một món món xào ngon từ thịt gà, đó là thịt gà xào sả ớt, sau đây là cách làm món thịt gà xào sả ớt thơm ngon cho các bạn tham khảo.
Nguyên liệu làm gà xào sả ớt:
– Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg
– Sả: 5 nhánh
– Tỏi: 3 tép
– Ớt: 2 trái
– Đường, bột nêm, nước màu, nước mắm, dầu ăn…
– Ngò rí
Sơ chế:
– Gà làm sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn
Gà chặt miếng vừa ăn
– Sả, ớt rửa sạch, xắt lát
Sà, ớt xắt lát
– Tỏi băm nhuyễn
– Ngò rửa sạch
Cách làm món thịt gà xào sả ớt:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào. Trút sả, ớt, tỏi vào phi cho vàng đều. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm 1 muỗng sa tế.
Phi sả, ớt, tỏi cho vàng
Bước 2: Cho thịt gà vào chảo, xào đến khi thịt săn lại, cho chút nước màu (có thể dùng bột nghệ để thay thế nước màu cũng rất ngon), đường, bột nêm và nước mắm vào chảo gà. Đun với lửa lớn cho chảo gà sôi lên để thịt thấm gia vị. Sau đó, cho thêm vào chảo gà 1 chén nước lạnh và tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho gà chín mềm.
Bước 3: Nấu gà cho đến khi cạn nước, thịt săn lại thì tắt bếp.
Trang trí thêm ngò rí, ớt
– Trút gà ra đĩa, trang trí ớt xắt lát, ngò rí
Trong những ngày đầu đông, tiết trời lành lạnh, thưởng thức món xào từ thịt : gà xào sả ớt có vị mằn mặn, cay cay thơm nồng mùi sả, ớt… ăn kèm với cơm trắng thì không gì sánh bằng. Bạn cũng đừng quên nấu thêm tô canh rau để bữa ăn gia đình thêm đủ chất nhé.
Gà xào sả ớt ngon cơm ngày se lạnh
Món này có thể ăn với cơm, bún… kèm một hai chai bia hoặc rượu vang sẽ rất thú vị. Điềucần để ý là đừng nêm quá mặn sẽ khó ăn, cũng đừng cho quá nhiều đường sẽ nhanh cháy, thịt nên sắt miếng mỏng để xào thật nhanh không bị khô. Có người cho ít dầu hào vào sẽ tạo cho gà xào sền sệt để ăn với bún …các tay nhậu thì thích dùng khô hơn.
