Thịt trâu xào khế: Chỉ nếm thôi là không muốn dừng lại

0

Với thịt trâu xào khế, bạn chỉ cần cắn một miếng là sẽ muốn ăn mãi không thôi. Nào hãy cùng tìm hiểu tác dụng, nguyên liệu, cách làm món thịt trâu xào khế dưới đây.

  1. Tác dụng của thịt trâu xào khế
  2. Tác hại của thịt trâu xào khế
  3. Những ai không nên ăn thịt trâu xào khế
  4. Nguyên liệu cần có để làm thịt trâu xào khế
  5. Cách xào thịt trâu với khế

Tác dụng của thịt trâu xào khế

  • Ăn thịt trâu xào khế giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn: Thịt trâu là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng cao chất kẽm. Vì vậy, nếu chúng ta ăn thịt trâu thường xuyên, hệ thống miễn dịch của chúng ta sẽ rất tốt.
  • Ăn thịt trâu xào khế giúp phòng chống ung thư: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả khế là một loại quả chống ung thư mạnh, nhờ vào chất chống oxy hóa và chất xơ dày đặc của nó. Các flavonoid polyphenolic được tìm thấy trong quả khế có thể chống lại các tác động gây đột biến của các gốc tự do và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể trước khi chúng có thể gây tổn thương và dẫn đến bệnh mãn tính. Hơn nữa, chất xơ trong quả khế sẽ làm sạch ruột kết và làm giảm mức độc tính, giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Tác hại của thịt trâu xào khế

Ăn nhiều thịt trâu xào khế sẽ gây ra sỏi thận: Bởi trong khế có chứa rất nhiều chất axit oxalic, mà chất này lại là một trong những nguyên nhân gây ra sỏi thận.

Những ai không nên ăn thịt trâu xào khế

  • Người bị u xơ tử cung không nên ăn thịt trâu xào khế: Estrogen được tìm thấy có trong thịt trâu, chất này có thể ảnh hưởng trực tiếp tới khối u. Vì vậy những người bị u xơ tử cung tốt nhất là hãy tránh xa món này ra.
  • Người có vấn đề về thận không nên ăn thịt trâu xào khế: Như đã nói ở trên, trong khế có chứa rất nhiều chất axit oxalic, mà chất này lại là một trong những nguyên nhân gây ra sỏi thận. Vì vậy những ai có vấn đề về thận mà ăn món này sẽ khiến cho bệnh tình thêm tồi tệ.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm thịt trâu xào lá lốt.

Nguyên liệu cần có để làm thịt trâu xào khế

  • Thịt Trâu : 200 g (Tốt nhất nên chọn thịt bắp hoặc mông)
  • Khế chua: 2-3 quả
  • Hành hoa, rau dăm, ngò rí
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

Xem thêm:

Cách chế biến món thịt trâu xào khế

  • Đầu tiên, các bạn đem thịt trâu mới mua về đi rửa thật sạch, rồi dùng dao thái thành từng miếng mỏng. Sau đó, bạn mang thịt trâu đi ướp cùng với hành, tỏi đã được băm nhỏ và 1 thìa bột canh. Bạn trộn đều lên, rồi cứ để như thế trong 15 phút để thịt trâu ngấm gia vị.
  • Tiếp theo, các bạn rửa khế qua nước sạch, rồi dùng dao thái thành từng miếng mỏng.
  • Tiếp đến, các bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, bật bếp lên, đợi cho đến khi dầu nóng thì mới cho thịt trâu vào xào. Xào cho đến khi nào thịt trâu chín mềm thì tắt bếp, đổ thịt ra bát. Lưu ý: Các bạn đừng xào thịt trâu chín quá, thịt sẽ rất dai, món ăn mất ngon.
  • Tiếp tục với cách làm thịt trâu xào khế, vẫn cái chảo đó, bạn đặt lên bếp, lại cho một lớp dầu ăn mới vào, bật bếp lên, lại đợi cho đến khi dầu nóng thì cho khế vào xào. Lưu ý: Trong khi xào khế bạn nhớ đảo đều và nhanh tay nếu không khế sẽ bị nát và có thể nhanh chóng loại bỏ chất chua.
  • Cuối cùng, các bạn cho thịt trâu đã được xào chín mềm vào xào cùng, lúc này cần đảo đều tay, nêm gia vị vừa miệng. Thêm hành hoa, rau răm vào cùng, sau đó nên thêm chút bột ngọt nếu bạn thích ăn ngọt. Xào một lúc, bạn tắt bếp, đổ thịt trâu cùng khế ra đĩa và ăn nóng.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt trâu xào khế. Thật đơn giản phải không các bạn. Để tránh quên hãy ghi lại ngay cách chế biến thịt trâu xào khế này vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công.

Được tổng hợp bởi xaongon.net

Thịt trâu xào khế: Chỉ nếm thôi là không muốn dừng lại
5 (100%) 1 vote

Chức năng bình luận đã bị đóng