Cách chế biến thịt bê xào lá lốt thơm ngon chỉ trong 20 phút

0
Chỉnh sửa gần nhất

Thịt bê xào lá lốt có hương vị thơm ngon tuyệt vời, hạ gục những thực khách khó tính nhất. Với cách làm dưới đây, bạn chỉ cần 20 phút.

Cách nhận biết thịt bê ngon

  • Nếu thịt bê có màu đỏ tươi thì chứng tỏ đó là thịt bê ngon.
  • Cảm thấy dính và có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào miếng thịt thì đó là thịt bê ngon.
  • Nếu thịt bê có mùi hơi hoi nhưng không gây cảm giác khó chịu thì đó cũng là miếng thịt ngon.

Ngược lại nếu bạn thấy thịt bê có màu sẫm, thịt không đàn hồi, hơi nhớt thì đó là thịt bê đã để quá lâu, cho nên hãy tránh những miếng thịt đó ra.

Cắt thái thịt bê ngon

Sau đây, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách thái thịt bê được mỏng và đẹp. Cách tốt nhất để làm được việc này đó chính là cho thịt bê vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng thời gian là 45 phút. Khi thái hãy dùng dao sắc thái chéo.

Khử mùi thịt bê

Để khử mùi thịt bê, cách tốt nhất là hãy sử dụng dấm hoặc rượu trắng để rửa qua thịt bê. Sau đó, chúng ta sẽ ướp thịt bê cùng với tỏi, gừng và một chút tiêu.

Cách chế biến thịt bê xào lá lốt

Nguyên liệu cần có để làm món thịt bê xào lá lốt:

  • Ớt, tiêu, sữa đặc, bột năng
  • 300g thịt bê
  • Nước tương, hạt nêm, đường

Cách chế biến:

thịt bê xào lá lốt 1

  1. Công việc đầu tiên mà các bạn phải làm đó chính là rửa thật sạch lá lốt, để ráo nước, thái nhỏ. Tiếp theo, băm nhuyễn tỏi và sả đã được bóc vỏ.
  2. Tẩm ướp thịt bê: Đầu tiên,hãy rửa sạch thịt bê, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lấy một cái bát to, rồi cho thịt bê vào, cho thêm nước tương, hạt nêm, sữa đặc, bột năng và 2 thìa dầu ăn, trộn đều lên. Thời gian ướp từ 10 – 15 phút.
  3. Chế biến món thịt bê xào lá lốt: đặt chảo đã rửa sạch lau khô đặt lên bếp, đun nóng, cho dầu ăn vào. Đợi cho đến khi dầu nóng đổ tỏi và sả đã được băm nhuyễn ở trên vào phi thơm.
  4. Kế tiếp, cho thịt bê đã được ướp ở trên vào xào sơ qua, nhớ bật lửa lớn. Khi nào thịt bê chín tái, các bạn vặn nhỏ lửa lại, cho thêm một ít đường và bột nêm. Cuối cùng, cho lá lốt vào, đảo đều trong 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
  5. Cuối cùng, bày món ăn ra bát hoặc đĩa, cho thêm 1 ít lạc rang đã được giã nhỏ, 1 ít tiêu. Món ăn này bạn có thể ăn cùng với nước tương có pha thêm vài lát ớt xắt nhỏ.

Tham khảo thêm: các món thịt xào lá lốt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bê xào lá lốt, thật đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng