Cách chế biến món cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

0

Cách làm rất dễ và “ít” túi tiền đối với 2 món trên là điều mà gia đình nào cũng có thể làm được, món ăn cực kì ngon và hấp dẫn này


1. Cá rán mắm gừng
Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi
300g cá rô phi
1 lóng gừng
Nước mắm, đường, dầu ăn
.Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏiThực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏiCá rô phi làm sạch, lọc xương, thấm cho khô nước phần thịt cá.Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Cắt cá thành những miếng nhỏ cỡ bao diêm.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Ướp cá với 2 thìa café gia vị, hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn 30 phút.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Gừng thái mỏng, xắt sợi.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Cho cá vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra đĩa để ráo dầu.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Cho gừng vào chảo với ½ thìa canh dầu ăn, phi thơm gừng, cho cá vào đảo nhẹ cho 3 phút.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Pha 1 thìa canh nước mắm với ½ nước cốt chanh bỏ hạt, 1 thìa café đường, ớt băm nhỏ hòa tan rồi đổ vào chảo cá, đảo đều cho cá ngấm gia vị thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Lấy cá ra đĩa, dùng nóng là ngon nhất.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi
Món cá rô phi xốt mắm gừng đặc biệt đưa cơm vào những ngày thời tiết mát mẻ. Thịt cá bên ngoài hơi giòn, bên trong mềm ngọt ngấm gia vị, hơi cay cay sẽ khiến mọi người thích thú với món ăn mặn này. Nếu nhà có khách và để món ăn trông đẹp mắt hơn bạn hãy dùng cá nguyên con nhé, cũng rán vàng rồi làm như trên bạn sẽ có một món ăn bắt mắt lắm đấy! Chế biến rất đơn giản và “nhẹ” túi tiền trong thời buổi bão giá này quả là món ăn rất phù hợp để bạn đưa thêm vào thực đơn cơm tối của gia đình mình.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

2. Rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi
1 mớ rau bí
Tỏi, dầu ăn, dầu hào, gia vị
.Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Rau bí nhặt bỏ xơ rồi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có vài hạt muối chần qua cho rau được xanh, bạn nên cho cọng rau vào trước, khi nước sôi lại thì mới cho lá vào, đợi sôi lại lần nữa thì bắc ra luôn.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Vớt rau ra rổ và xả qua nước lạnh.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Tỏi bóc vỏ, xắt lát rồi cho ½  vào dầu ăn phi thơm.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Tiếp tục cho rau bí vào xào, nêm gia vị nhưng nên nêm hơi nhạt một chút.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Khi rau chuẩn bị chín mềm thì đổ nốt ½ chỗ tỏi còn lại vào và thêm dầu hào cho món ăn được bóng đẹp và thơm dậy mùi tỏi.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Rau bí xào ngon sẽ có cọng rau rất giòn, lá mềm thấm gia vị và rau xanh. Để có đĩa rau trông bắt mắt bạn hãy nêm thêm một chút dầu hào khi chuẩn bị tắt bếp cho món ăn được bóng đẹp hơn nhé.

Thực đơn cơm tối: cá rán mắm gừng và rau bí xào tỏi

Chúc các bạn thành công và có một thực đơn cơm tối thật ngon với hai món ăn này!

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng