Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Những món ngon từ vịt giúp bạn cải thiện bữa cơm nhàm chán

0

Cập nhật vào 26/10

Bữa cơm là khoảng thời gian quan trọng của mọi gia đình Việt, là nơi cả nhà ngồi quây quần thưởng thức những món ăn ngon và sẻ chia những câu chuyện xảy ra trong ngày. Để bữa cơm luôn luôn phong phú, ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất, các bà nội trợ luôn phải tìm tòi, đổi mới và sáng tạo những món ăn mới lạ và hấp dẫn. Và những món ngon từ vịt luôn là một sự lựa chọn hoàn hảo để cải thiện bữa cơm nhàm chán một cách tốt nhất, hãy cùng tham khảo những công thức tuyệt hảo dưới đây của chúng tôi nhé!

1. Vịt băm hạt dổi – món ngon đặc sản Tây Bắc

Một món ngon rất thú vị của vùng núi Tây Bắc mà ít người biết đến. Để chuẩn bị cho món vịt băm hạt dổi, bạn cần đến:

  • Một con vịt loại nhỏ từ 1,5 đến 1,8 cân
  • Hạt dổi, mắc khén
  • Ớt bột
  • Muối
  • Rau húng bạc hà

Vịt sau khi làm lông và nội tạng sạch sẽ các bạn bỏ đầu và chân. Sau đó chúng ta bắt đầu băm. Đầu tiên dùng sống dao dần cho thịt vịt cùng xương mềm ra sau đó mới bắt đầu băm nhỏ bằng lưỡi dao. Chú ý không nên băm quá nhuyễn.

Sau khi băm xong, chúng ta sẽ trộn vào hỗn hợp thịt vừa băm hạt dổi và mắc khén (đã nướng và giã nhỏ), muối, ớt bột và rau húng bạc hà băm nhỏ.

Có rất nhiều cách để có thể làm chín món ăn này. Và để nó có vị ngon nhất thì chúng ta gói thịt vào lá chuối (khoảng 3 lớp), sau đó vùi xuống tro bếp củi và tiếp tục đốt bếp khoảng 1,5 – 2 tiếng đồng hồ để thịt chín. Nếu không có điều kiện bạn hoàn toàn có thể bọc giấy bạc và nướng trong nồi chiên không dầu. Đơn giản hơn nữa là cho vào chảo và đảo đều đến khi chín như một hình thức xào thịt.

Những món ngon từ vịt giúp bạn cải thiện bữa cơm nhàm chán 1

2. Vịt nướng mắc mật

Phần quan trọng nhất của món ăn này chính là hỗn hợp gia vị để nhồi vào bên trong con vịt trong khi nướng. Các gia vị gồm, tỏi, sả đập dập trộn đều với lá mắc mật để nguyên lá, sau đó bạn cho chúng vào chảo đun nóng cùng một chén dầu ăn rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp vừa đun ra bát và trộn thêm một chén nhỏ xì dầu. Vậy là ta đã có được một hỗn hợp gia vị tuyệt hảo, sau khi cho vào bụng vịt, nhớ khâu lại cẩn thận rồi đem nướng như bình thường.

Những món ngon từ vịt giúp bạn cải thiện bữa cơm nhàm chán 2

Trong quá trình nướng, thịt vịt cũng tiết ra nước và hòa vào hỗn hợp này, đây chính là thứ nước chấm tuyệt vời nhất dành cho thịt vịt nướng.

Khi nướng vịt, bạn có thể phết lên vịt một chút mật ong để vịt vàng và thơm hơn.

3. Vịt nấu chao – món ăn dân dã miền Tây

Là món ăn dân dã của người dân miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng không kém gì món vịt om sấu của miền Bắc. Vịt nấu chao đã hớp hồn không biết bao nhiêu thực khách khi nếm thử lần đầu tiên.

Những món ngon từ vịt giúp bạn cải thiện bữa cơm nhàm chán 3

Để ướp thịt vịt trước khi nấu, bạn cần hòa chao với nước sau đó ướp thịt cùng phần chao sền sệt, tỏi băm, hành tím băm, gừng băm, ớt bột, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm. Ướp thịt trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ.

Với phần khoai môn, các bạn gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên qua để khoai vàng đều các mặt.

Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, sau đó phi thơm hành tỏi và sả. Cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi săn lại. Tiếp theo đó là đổ 300ml nước dừa và 200ml nước lọc vào đun. Thêm vào đó 3 thìa dầu điều để tạo màu đẹp mắt. Sau khi đun được 15-20 phút thì bạn cho khoai môn đã chiên sơ vào. Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa và gia giảm các gia vị cho vừa ăn.

Về cách ăn thì vịt nấu chao ăn sẽ giống như cách ăn lẩu. Bạn để nồi và bếp, sau đó nhúng cùng các loại rau như rau muống, cải thìa và ăn cùng với bún. Nhớ chuẩn bị một chén nước chấm từ chao và sa tế để món ăn thêm trọn vẹn.

Hy vọng với ba món ngon từ vịt mà chúng tôi gợi ý trên đây sẽ giúp cho các bà nội trợ phần nào trong công việc thực hiện những mâm cơm phong phú, hấp dẫn cho gia đình thân yêu! Chúc các bạn thành công.

5/5 - (4 bình chọn)
Share.

Comments are closed.