Lạ miệng món khô mực xào su hào giòn ngọt

0
Chỉnh sửa gần nhất

Với món này su hào được xào nhanh vẫn giữ được vị giòn thanh, khô mực được ngâm mềm cắt nhỏ nên không dai, món xào này vừa đơn giản, vừa nhanh lại thanh đạm nữa.

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmNguyên liệu:1kg su hào

½ củ cà rốt (khoảng 100g)

1 con khô mực (khoảng 50g)

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmBước 1:

Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm.

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmMực mềm bạn lấy ra cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại.Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmBước 2:

Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmCà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmBước 3:

Xào mực: Làm nóng ½ muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mực chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmBước 4:

Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm ½ muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt.

Tham khảo thêm :

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmBước 5:

Xào đến khi rau củ vừa chín thì cho khô mực đã xào vào, trộn đều.

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơmNêm nếm lại lần cuối rồi rắc chút hành lá và tắt bếp, lấy ra đĩa dọn kèm cơm trắng.

Mùa này su hào đang chính vụ, vừa ngon lại vừa rẻ nên mình thường mua về xào, nấu canh. Với món này su hào được xào nhanh vẫn giữ được vị giòn thanh, khô mực được ngâm mềm cắt nhỏ nên không dai, món xào này vừa đơn giản, vừa nhanh lại thanh đạm nữa. Nếu thích đậm đà hơn hãy dọn kèm đĩa nước mắm ớt bạn nhé!

Khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm

Chúc các bạn ngon miệng!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng