Hướng dẫn làm ngó sen xào thịt lợn lai rai ngày mưa

0
Chỉnh sửa gần nhất

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm món thịt lợn (thịt heo) xào ngó sen, món ăn đặc sắc ở cả hương lẫn vị, rất dễ làm vì nó thực sự đơn giản. Món ăn phù hợp bữa cơm gia đình hoặc dành cho các bữa nhậu.

Tác dụng của món thịt lợn xào ngó sen

Ngó sen không những ngon miệng đâu nó còn chứa rất nhìu chất vitamin C, vitamin nhóm B và các khoáng chất. Đây là món ăn giúp cải thiện làn da, an thần. Đặc biệt, với những ai có nhu cầu giảm cân thì món ngó sen xào thịt cũng là 1 sự gợi ý khá tốt do món ăn gây no nhưng không có quá nhiều năng lượng.

Nguyên liệu chế biến món ăn dành cho 2 người.

  • Thịt lợn nạc thăn – 200 đến 300g, nên chọn thịt nạc mông hoặc thăn
  • Ngó sen – 300 đến 500G tùy thuộc cách ăn
  • Cà rốt – 1/2 củ
  • Hành lá – 2 cọng
  • Tỏi băm – 1 thìa cà phê
  • Hạt nêm – 2 thìa cà phê
  • Nước mắm – 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn – 1 thìa cà phê
  • Nước tương

Bước 1: Thịt nạc bạn rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, nhớ thái lát mỏng, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều, chờ từ 5 – 10 phút.

cach-xao-ngo-sen-1

 

Bước 2: Ngó sen bạn rửa sạch, cắt khúc, cọng to thì chẻ đôi, ngắn cỡ ngón tay. Chú ý cắt ngó sen đến đâu ngâm ngay vào chậu nước chanh pha loãng đến đó để ngó sen trắng, khi xào sẽ giòn hơn, ngon mắt. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ngó sen ra, rửa lại sạch và để cho ráo nước.

Bước 4: Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi mỏng. Hành lá thì rửa sạch, cắt khúc.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho thịt vào xào chín, tiếp tục cho cà rốt, ngó sen vào, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều. Đợi chừng 1 phút là hoàn thành món ăn. Chú ý khi xào cần để lửa lớn, đảo đều liên tục để thịt chín mềm, không bị dai.

Bước 6: Trình bày và chuẩn bị cùng mọi người thưởng thức.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng