Rau bắp cải xào tỏi giúp phòng ngừa ung thư dạ dày hiệu quả

0

Rau bắp cải xào tỏi không chỉ ngon mà còn có công dụng phòng ngừa ung thư dạ dày khá hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu căn bệnh ung thư dạ dày và nguyên liệu, cách nấu món rau bắp cải xào tỏi này nhé.

  1. Giới thiệu chung về bệnh ung thư dạ dày
  2. Một số cách hay giúp phòng ngừa ung thư dạ dày
  3. Món rau bắp cải xào tỏi có giúp phòng ngừa ung thư dạ dày không?
  4. Nguyên liệu làm món rau bắp cải xào tỏi
  5. Cách sơ chế nguyên liệu
  6. Cách xào rau bắp cải với tỏi vừa ngon vừa đơn giản

Giới thiệu chung về bệnh ung thư dạ dày

Bạn có biết ung thư dạ dày đáng sợ như thế nào không. Ung thư dạ dày là một căn bệnh vô cùng nguy hiểm và có thể đe dọa đến tính mạng bất cứ lúc nào. Bệnh có thể phát triển ở bất cứ phần nào của dạ dày, có thể lan ra khắp dạ dày và các cơ quan khác của cơ thể như thực quản, phổi, gan.

Ít ai có thể ngờ rằng nguyên nhân gây bệnh chính là do nhiễm khuẩn HP hay biến chứng từ các bệnh khác liên quan tới dạ dày như: loét dạ dày tá tràng, viêm gan, xơ gan,… Thường xuyên tiếp xúc với hóa chất độc hại, chất phóng xạ. Ngoài ra chế độ ăn uống không hợp lý, căng thẳng, mệt mỏi thường xuyên, làm việc quá sức, không có thời gian ngủ nghỉ, sử dụng các chất kích thích, đồ uống có cồn, rượu bia, thuốc lá,… Đây cũng chính là nguyên nhân gây bệnh rất dễ dàng.

Bệnh ung thư dạ dày thường gây ra các triệu chứng không rõ ràng ở giai đoạn đầu. Vì vậy các bạn nên chú ý khi gặp phải các triệu chứng như: đau bụng, đầy bụng chán ăn, buồn nôn, nuốt nghẹn, mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính, mệt mỏi, sút cân, nôn ra máu,… Đây rất có nguy cơ là bạn sẽ gặp phải tình trạng bệnh này. Do đó khi có những gì bất thường bạn nên đến gặp bác sĩ để được khám, nội soi dạ dày, chụp X-quang, chụp cắt lớp để phát hiện và có các biện pháp chữa trị sớm.

Một số cách hay giúp phòng ngừa ung thư dạ dày

Hạn chế ăn đồ ăn mặn: Chúng chứa nhiều nitrit và amin thứ cấp khi vào dạ dày sẽ kết hợp thành chất cực độc gây ung thư. Bạn nên hạn chế ăn những loại thực phẩm như: cá muối, dưa cà muối mặn…

Hạn chế đồ hun khói, đồ ăn nhiều dầu mỡ được chế biến dưới nhiệt độ cao: Thịt hun khói cũng như các đồ nướng, chiên xào thường được chế biến với nhiệt độ cao, thậm chí là chế biến với loại dầu ăn tái sử dụng nhiều lần có chứa có chứa nhiều chất gây ung thư như benzopyrene. Do đó bạn nên ăn ít các loại đồ ăn này.

Bỏ thuốc, không dùng chất kích thích: Sử dụng những chất này sẽ gây ra nhiều bệnh ung thư không chỉ riêng ung thư dạ dày. Người hút thuốc lá, uống rượu bia có tỷ lệ ung thư miệng cao gấp 27 lần, ung thư thanh quản gấp 12 lần so với người bình thường. Ngoài ung thư phổi, nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư tuyến tụy, tử cung, cổ tử cung, thận, bàng quang, ruột, dạ dày tai biến mạch máu não và trực tràng, có nguyên nhân liên quan thuốc lá và sử dụng rượu bia. Vì thế, nếu đang hút thuốc thì bạn nên từ bỏ.

Chống ung thư bằng cà chua: Mặc dù hoạt chất lycopene và renieratene – sắc tố quyết định màu đỏ của cà chua có khả năng chống oxy hóa và ung thư. Đặc biệt là lycopene có tác dụng trung hòa gốc tự do trong cơ thể, phòng ngừa ung thư dạ dày và ung thư các bệnh về hệ tiêu hóa rất tốt. Ngoài ra ăn cà chua còn lamgf giảm nguy cơ mắc ung thư  tuyến tiền liệt. Các nhà nghiên cứu khuyến cáo nên ăn cà chua dưới dạng nước trái cây, nước sốt sẽ làm tăng khả năng chống ung thư của thực phẩm này.

Bổ sung chất dinh dưỡng hợp lý: Để phòng tránh bệnh ung thư dạ dày hiệu quả. Bạn nên ăn các thức ăn chứa nhiều vitamin A, B, E, chất xơ. Một chế độ ăn giàu rau quả tươi cũng là một cách phòng tránh ung thư dạ dày. Rau quả là nguồn cung cấp các chất xơ và vitamin hết sức dồi dào. Ăn nhiều rau củ quả chính là bổ sung thực phẩm chống ung thư dạ dày. Chúng giúp tăng cường sự hấp thu protein hợp lý, bảo vệ cơ thể.

Tăng cường luyện tập thể dục thể thao hợp lý: Theo nghiên cứu chỉ ra rằng những người lười vận động dễ có nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày, ruột hoặc tử cung. Khi bạn tích cực vận động, cơ thể tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, ngăn ngừa tích tụ một số loại hormone có thể dẫn đến ung thư. Ngòai ra vận động cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hoặc đái tháo đường.

Món rau bắp cải xào tỏi có giúp phòng ngừa ung thư dạ dày không?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, 30% bệnh ung thư có thể phòng tránh được bằng cách thay đổi lối sống, chế độ ăn uống hợp lý. Và món rau bắp cải xảo tỏi là một trong những món ăn được khuyến khích dùng trong bữa ăn hàng ngày.

Theo một vài cuộc khảo sát trên một nhóm người ăn sống tỏi, tỷ lệ mắc bệnh rất thấp. Bởi thành phần chính của tỏi là allicin giúp kích thích dạ dày và thúc đẩy tiêu hóa, đồng thời giúp hấp thụ vitamin B một cách hiệu quả. Ngoài ra, tỏi cũng chứa các thành phần chống ung thư như ene và selen, có hiệu quả ngăn chặn ung thư, làm giảm hàm lượng nitrit dạ dày, giảm sự tổng hợp của amoni nitri và trì hoãn sự phát triển của tế bào ung thư. Do vậy tỏi có tác dụng chống ung thư rất cao.

Bên cạnh đó một thực phẩm nữa giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày rất tốt, đó là rau bắp cải. Trong loại rau này có chứa vitamin U – loại vitamin có chức năng chống loét và liên kết với protein, có thể bảo vệ hiệu quả thành dạ dày khỏi bị tổn thương, điều trị loét và tăng độ dẻo dai của tế bào. Ngoài ra, bắp cải cũng giàu chất xơ thực vật và kali, góp phần vào hoạt động tiêu hóa.

Chính vì vậy khi kết hợp bắp cải xào tỏi không những có món ngon mà có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa viêm dạ dày và loét dạ dày rất tốt.

Nguyên liệu làm món rau bắp cải xào tỏi

  • 1 cái bắp cải nhỏ
  • 1 củ tỏi khô
  • Gia vị: muối, mì chính, dầu ăn hoặc mỡ

Trước khi bắt tay vào chế biến món ăn này, các bạn cần phải lưu ý những điều quan trọng sau như làm thế nào để chọn được rau bắp cải ngon, nên bảo quản bắp cải ra làm sao để giữ được các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, những ai không nên ăn rau bắp cải hay rau bắp cải này có những tác hại gì. Để có lời giải đáp cho những câu hỏi trên, mời các bạn tham thêm những lưu ý quan trọng khi sử dụng rau bắp cải.

Cách sơ chế nguyên liệu

  • Rau bắp cải, bạn nhặt loại bỏ hết lá già, rồi đem đi rửa cho thật sạch. Sau đó, bạn lấy một chậu nước đã được pha với một chút muối, cho bắp cải vào ngâm trong 15 – 20 phút. Ngâm xong, bạn vớt ra rửa lại bằng nước thường để loại bỏ hết muối còn bám trên rau. Để tí nữa xào, món ăn không bị mặn quá. Đợi ráo nước, bạn đem đi thái thành từng sợi nhỏ. Sau đó cho vào xào với tỏi.
rau bắp cải xào tỏi 1

Bắp cải thái thành từng sợi nhỏ

  • Bạn đem tỏi bóc sạch vỏ, rồi bạn dùng dao băm hoặc giã nhỏ tỏi ra.
rau bắp cải xào tỏi 2

Tỏi băm nhỏ

Cách chế biến món rau bắp cải xào tỏi

  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn/mỡ vào chảo, bật bếp lên, đun cho đến khi dầu/mỡ nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Lưu ý: Bạn nhớ cho ít dầu ăn hoặc mỡ thôi nhé. Bởi đồ ăn quá nhiều dầu mỡ lại rất dễ gây ung thư. Và không nên dùng dầu ăn và mỡ đã sử dụng một lần mà hãy thay dầu mỡ mới.
rau bắp cải xào tỏi 3

Cho tỏi vảo phi thơm

  • Sau khi tỏi hơi ngả vàng bạn tiếp tục cho phần bắp cải vào xào chung với tỏi, dùng đũa đảo đều và nhanh tay, cho thêm một ít mì chính, một chút muối vào để món ăn thêm đậm đà. Lưu ý: Trong khi xào, bạn hãy để nhỏ lửa thôi nhé.
rau bắp cải xào tỏi 4

Cho rau bắp cải xào cùng với tỏi

  • Xào cho đến khi bắp cải chín bạn tắt bếp, đổ bắp cải xào tỏi ra đĩa.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều món rau xào tốt cho sức khỏe, mời các bạn tham khảo thêm tại: món rau xào.

rau bắp cải xào tỏi

Món rau bắp cải xào tỏi giúp phòng ngừa ung thư dạ dày hiệu quả

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành xong món thịt gà xào bắp cải phô mai bổ dưỡng này rồi. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều món thịt gà xào bắp cải phô mai này. Thay vào đó, bạn có thể thay đổi cách chế biến hoặc sử dụng các loại thực phẩm khác cũng có khả năng phòng ngừa bệnh ung thư dạ dày như cải xoăn, cà rốt, súp lơ.

Trên đây là những gì mình biết và có thể chia sẻ hết đến bạn. Hy vọng nó sẽ hữu ích với bạn đọc. Hãy cùng mình truy cập xaongon.net mỗi ngày để có thêm nhiều thông tin hữu ích khác bạn nhé. Chúc bạn sức khỏe!

Rau bắp cải xào tỏi giúp phòng ngừa ung thư dạ dày hiệu quả
5 (100%) 1 vote[s]

Chức năng bình luận đã bị đóng